أنواع الحلويات التركية
أشهر أنواع الحلويات التركية هي “اللوكوم” و “البقلاوة”، مما يعطي الانطباع بأن هذه قد تكون الحلويات النموذجية التي يتم تناولها بعد الوجبات.
هذا، بالطبع، ليس صحيحا. فإن عائلة الحلويات التركية أغنى بكثير من هذين النوعين. ثانياً، هذه ليست حلويات نموذجية تقدم كجزء من الوجبة الرئيسية. على سبيل المثال، عادة ما يتم تناول البقلاوة وأقاربها مع القهوة، كوجبة خفيفة أو بعد طبق الكباب. لذلك، لتعزيز تعليمنا في المطبخ التركي، سنقوم بمسح أنواع الحلويات التركية المختلفة.
نقدم خدمة حجز فنادق في تركيا بأنسب العروض
كما ويمكنك ان تحصل معنا على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا
تعرف على تفاصيل تنظيم رحلات سياحية عائلية
او استمتع بأجمل الاوقات من خلال رحلات المجموعات في اسطنبول وتركيا
القصة الحقيقية للحلويات التركية
تعتبر الحلويات التركية من أبرز المكونات الثقافية التي تعكس تاريخ وثقافة الشعب التركي. امتازت هذه الحلويات بتنوعها وعمقها التاريخي، ولذلك إليك بعض النقاط الهامة حول هذا الموضوع:
- التاريخ العريق: تعتبر الحلويات التركية جزءاً من التاريخ العثماني، حيث كانت تُحضّر في قصور السلاطين كجزء من مراسم الاحتفالات والمناسبات. يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر، حيث بدأ استخدام المكونات الفاخرة مثل العسل والمكسرات.
- المكونات الأساسية: تتميز الحلويات التركية باستخدام مكونات بسيطة لكنها غنية، مثل دقيق السميد، والسكر، والزبدة، والفواكه المجففة. تعد هذه المكونات أساسًا لتحقيق النكهة الفريدة التي تميز الحلويات التركية.
- الأنواع المتعددة: تتنوع الحلويات التركية بشكل كبير، من البقلاوة التقليدية إلى الكنافة، والدوندرما. كل نوع له طريقة تحضير خاصة وطعم مميز، مما يجعلها تجربة فريدة من نوعها.
- التأثيرات الثقافية: تأثرت الحلويات التركية بالثقافات المختلفة على مدى العصور، بما في ذلك العربية والفارسية. هذا التنوع في التأثيرات أسهم في تطوير صيحات جديدة في عالم الحلويات.
- الاحتفالات والمناسبات: تُعتبر الحلويات التركية جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات الثقافية والدينية. يتم إعدادها في المناسبات والأعياد مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، حيث تعتبر رموزا للضيافة والكرم.
- التطورات الحديثة: شهدت صناعة الحلويات التركية تطورات حديثة، حيث بدأت بعض المحلات بإنتاج أصناف مبتكرة تجمع بين التقليدي والحديث. هذا التطور جذب انتباه الكثير من الشباب والمستخدمين الجدد.
- الشهرة العالمية: في السنوات الأخيرة، أصبحت الحلويات التركية مشهورة عالميًا، حيث يتم تصديرها إلى مختلف البلدان. تعد البقلاوة والآيس كريم التركي إحدى أبرز الحلويات التي لاقت شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم.
- الجو الوجداني: ترتبط الحلويات التركية دائمًا باللحظات السعيدة، حيث تجتمع العائلات والأصدقاء في المناسبات للاستمتاع بتناولها. إن تناول هذه الحلويات يخلق ذكريات جميلة تدوم طويلاً.
إن الحلويات التركية ليست مجرد أطباق حلوة، بل هي تمثيل للثقافة والتاريخ والتراث الذي يعيشه الشعب التركي.
استكشف أشهر أنواع الحلويات التركية
تركيا تُعدّ من أبرز الدول التي تتميز بتنوع ثقافتها وغناها بالأطباق الشهية، ولا سيما الحلويات. إليكم قائمة بأشهر أنواع الحلويات التركية ومذاقها الفريد:
- البقلاوة: تُعتبر البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات التركية. تتكون من طبقات من العجين الرقيق المحشو بالمكسرات مثل الفستق أو الجوز، ومُحلاة بشراب السكر أو العسل. تتميز بقوامها المقرمش ومذاقها الحلو الذي يُضفي عليها طابعاً خاصاً.
- الكُنافة: تُعَدّ الكُنافة وجبة شهية تُصنع من الخيوط الرفيعة من العجين المقرمش. تُحشى بالقشطة أو الجبن وتُرش بالشربات. تُعتبر حلوى مثالية لعشاق الحلاوة مع طابع مُميز يختلف طعمه حسب الحشوة.
- حلاوة الطحينية: تُصنع من دبس السكر والطحينية، وتُعتبر من الحلويات التقليدية المشهورة. تتميز بنكهتها الغنية وبساطتها، إذ تُقدم عادةً كوجبة خفيفة تحمل فوائد صحية عديدة.
- السوتلاج: هو نوع من الحلويات المعروفة في تركيا، يُعدّ عبارة عن حلوى الأرز أو الحليب المُخفوق، المنكّه بالفانيليا. يُعتبر حلوى خفيفة وباردة، تجلب الانتعاش في أيام الصيف الحارة.
- العثملية: هي حلوى تُعدّ من العجين، ومحشوة بالجوز أو الفستق، ومُغلفة بالشربات وهذا ما يميز طعمها. تتميز بتنوع قوامها بين الطري والمقرمش مما يجعلها تجربة فريدة للذوق.
- القطايف: هي من الحلويات المفضلة خلال شهر رمضان. تُحشى بالجبن أو المكسرات، ثم تقلى أو تُخبز وتُحلى بالشربات. طعمها يجمع بين الفرح والتقاليد الرمضانية.
- التشوربا: يعتبر هذا النوع من الحلويات مثاليًا للمناسبات، يتكون من طبقات من العجين المحشوة بالمكسرات، ومُزينة بالشربات أو السكر البودرة، مما يُعطي تجربة لذيذة وفاخرة.
- الكونفيتي: تُعتبر حلاوة تقليدية تتكون من المكسرات المجففة والمُحلاة مع الشوكولاتة. تُقدّم غالبًا كهدايا أو في المناسبات الاجتماعية.
كل نوع من هذه الحلويات يمثل جانبًا من التنوع الثقافي التركي ويعكس شغف الطهي والحلويات في المنطقة. فهي ليست مجرد أطباق، بل تجارب تجمع بين النكهة والتراث.
ميزات حلويات تركية تقليدية
تُعتبر الحلويات التركية التقليدية جزءًا لا يتجزأ من التراث الثقافي التركي، وتمتاز بمكونات فريدة وتقنيات تحضير خاصة. إليكم قائمة بأس أبرز الحلويات التركية وما يميزها:
- Baklava (البقلاوة)
تُعد البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات التركية، حيث تتكون من طبقات رفيعة من العجين محشوة بالمكسرات والسكر، مما يمنحها قواماً هشتين ونكهة غنية.
التميز: تُستخدم في تحضيرها شراب السكر المخلوط بالماء وعصير الليمون. - Künefe (الكُنافة)
تتكون الكنافة من خيوط رقيقة من المعجنات مع حشوة جبن أو مكسرات، وتُحمَّر حتى تصبح ذهبية.
التميز: تُقدم ساخنة مع شربات سكرية، وتعتبر وجبة رمضانية شعبية. - Halva (الهَلْوَى)
هي حلوى مصنوعة منطحين السُكر، عادةً ما تضاف لها طحينة أو جبن.
التميز: تمتاز بقوامها الكثيف ونكهتها الغنية، وتُعدّ من الحلويات المفيدة في المناسبات. - Lokum (اللوكم)
تُعرف أيضًا باسم “الحلويات التركية”، وهي مصنوعة من النشا والسكر، وغالبًا ما تُضاف إليها المكسرات أو الفواكه المجففة.
التميز: تتميز بقوامها المطاطي والنكهات المتنوعة، مما يجعلها مثالية كتحلية بعد الوجبات. - Sütlaç (السُوتلاچ)
هو بودينغ الأرز المحلى بالحليب، مطبوخ ببطء حتى يصبح ناعمًا ومليئاً بالنكهات.
التميز: يُرشّ على الوجه بالقرفة أو الفستق لتقديم مظهر جذاب وطعم لذيذ. - Revani (الرفاني)
تُحضَّر هذه الحلوى من السميد وتُغمَّس في شربات مع شراء نكهة الليمون.
التميز: تُعتبر من الحلويات اللزيذة التي تجمع بين القوام الناعم والنكهات الطازجة. - Tahinli Pekmez (طحينة بالدواء)
تتكون من الطحينة المخلوطة بالعسل أو دبس التمر، وهي حلوى خفيفة وصحية.
التميز: تعتبر من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية.
مكونات الحلويات التركية
تعتبر الحلويات التركية من أشهر أنواع الحلويات في العالم، حيث تتميز بنكهتها الفريدة ومكوناتها المتنوعة. فيما يلي قائمة بأهم مكونات الحلويات التركية والتي تساهم في منحها النكهة الغنية:
- السكر: يُعتبر السكر المكون الأساسي في الحلويات التركية، حيث يُستخدم لتحلية الأطباق وإضافة نكهة مميزة.
- الطحين: يُستخدم الطحين كعنصر رئيسي في العديد من الحلويات مثل البقلاوة والكعك. يساهم في تحقيق القوام المثالي.
- المكسرات: تشمل المكسرات مثل الفستق، والجوز، واللوز، وتُستخدم بشكل واسع في الحلويات مثل الكنافة والبقلاوة. تضيف نكهة متميزة وقوام مقرمش.
- الحليب: يُستخدم الحليب في العديد من الوصفات للحلويات الكريمية، مثل حلاوة الجبن و”قُنافة”. يمنح الحلويات قواماً غنياً وعطراً لطيفاً.
- الماء الورد وماء الزهر: تُضاف هذه العناصر لتعزيز النكهة، حيث تمنح الحلويات طابعاً عطرياً مميزاً يزيد من جاذبيتها.
- الزبدة أو السمن: يُستخدم السمن أو الزبدة في تحضير العجائن، مما يجعل الحلويات فخمة وغنية. تعطي إضافة الدهون مذاقاً غنياً وشهياً.
- البيض: يُعتبر البيض مهمًا في بعض الحلويات، حيث يُستخدم لإعطاء القوام المطلوب ولزيادة القيمة الغذائية.
- التوابل: مثل القرفة والهيل، تُستخدم لإضافة نكهات متميزة تساعد في تمييز الحلويات التركية عن غيرها.
- العسل: يُستخدم كبديل للسكر في بعض الوصفات، حيث يضفي طعماً طبيعياً لذيذاً ويُعتبر مكوناً صحياً.
- الشوكولاتة: تُستخدم في بعض الحلويات لإضفاء نكهة غنية، مثل أكواب الحلوى أو الكعك المزخرف.
تُعتبر هذه المكونات الأساسية التي تُستخدم في تحضير الحلويات التركية، مما يضمن تنوع النكهات وتجربة تناول مميزة.
رحلة عبر أشهر الحلويات التركية
تُعَدّ الحلويات التركية واحدة من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ العالمي، حيث تأخذ المُتناول فيها في رحلة عبر نكهات وأشكال متنوعة.
تبدأ هذه الرحلة مع البقلاوة، التي تُصنع من طبقات رقيقة من العجين المحشي بالمكسرات والعسل، مما يمنحها قواماً مميزاً ونكهة غنية.
ثم تنتقل إلى الكُنافة، الرقيقة والمقرمشة، التي تتميز بكونها مُحلاة بالشربات ومزينة بالمكسرات.
تلك الحلويات تعكس الثقافة والتراث التركي، مما يجعل كل قضمة تمثل تجربة فريدة من نوعها.
أنواع الحلويات التركية تقاليد وعادات في كل قضمة
تعتبر أنواع الحلويات التركية جزءًا أساسيًا من ثقافة المطبخ التركي، حيث تعكس تاريخ البلاد وتنوعها العرقي. تتنوع هذه الحلويات بين الكنافة، والبقلاوة، والمهلبية، وغيرها، وكل نوع يحمل في طياته طقوسًا وعادات خاصة.
تقدم الحلويات في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، وتعتبر رمزًا للضيافة.
تتميز بتفاصيلها الدقيقة ومكونات عالية الجودة، مما يجعل كل قضمة تجربة فريدة تجمع بين النكهات والذكريات.
تسهم هذه الحلويات في تعزيز الروابط الاجتماعية، وتعتبر وسيلة للتعبير عن الحب والمودة بين الأفراد.
الوصفات لتحضير الحلويات التركية في المنزل
تشتهر أنواع الحلويات التركية بنكهاتها الفريدة وقوامها المميز. يمكن تحضير العديد من هذه الحلويات في المنزل بسهولة. إليك قائمة بأفضل الوصفات لتحضير الحلويات التركية:
- البقلاوة
- المكونات: عجينة البقلاوة، مكسرات (لوز، فستق)، سكر، زبدة، شيرة (عسل وسكر).
- طريقة التحضير: يتم تجهيز العجينة وحشوها بالمكسرات، ثم تُخبز وتُغمر في الشيرة بعد الخبز.
- الكنافة
- المكونات: شعر الكنافة، جبنة، سكر، زبدة، ماء ورد.
- طريقة التحضير: تُفرد الشعر وتُحشى بالجبنة، ثم تُخبز وتُرش بالشيرة وماء الورد.
- اللوكوم
- المكونات: سكر، نشا، ماء، فانيليا، مكسرات.
- طريقة التحضير: يُغلى السكر مع الماء والنشا، ثم تُضاف الفانيليا وتُسكب في قوالب وتُترك لتتجمد.
- المعمول
- المكونات: دقيق، سكر، سمن، حشوة (تمر أو جوز).
- طريقة التحضير: يُعجن الدقيق مع السمن والسكر، تُشكل الكرات وتحشى بالحشوة، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية.
- السوبيا
- المكونات: حليب، سكر، نشا، ماء الورد.
- طريقة التحضير: تُغلى المكونات معًا حتى يتكاثف المزيج، ثم تُبرد وتُقدم باردة.
- الكيك التركي
- المكونات: دقيق، سكر، بيض، حليب، زيت.
- طريقة التحضير: تُخلط جميع المكونات وتُخبز في الفرن، ثم تُزين بالشيرة أو الكريمة.
- العثمانية
- المكونات: دقيق، سكر، موز، قرفة.
- طريقة التحضير: تُهرس الموز مع السكر والدقيق ويُضاف القرفة، ثم تُخبز حتى تنضج.
- حلويات اللوز
- المكونات: لوز مطحون، سكر، بيض.
- طريقة التحضير: تُخلط جميع المكونات وتشكل أصابع، ثم تُخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
يمكن لمحبي أنواع الحلويات التركية الآن الاستمتاع بتحضيرها في منازلهم، مع الأخذ في الاعتبار أن كل وصفة تتطلب بعض المهارة والدقة للحصول على النتائج المبهرة.
أنواع الحلويات التركية
إلى حد بعيد، أنواع الحلويات التركية الأكثر شيوعًا بعد الوجبة هي الفاكهة الموسمية الطازجة التي تكتسب مذاقها الفريد من كثرة أشعة الشمس وطرق الزراعة والنقل القديمة. سيبدأ الربيع بالفراولة، يليه الكرز والمشمش. يتميز الصيف بالخوخ والبطيخ والبطيخ.
ثم تنضج جميع أنواع العنب في أواخر الصيف، يليها التين الأخضر والأرجواني والخوخ والتفاح والكمثرى والسفرجل. يعتبر البرتقال واليوسفي والموز من بين ثمار الشتاء. بالنسبة لمعظم فصلي الربيع والصيف، تؤكل الفاكهة طازجة.
في وقت لاحق، يمكن استخدامها طازجة أو مجففة، في كومبوت، أو تحويلها إلى مربى ومعلبات. من بين المحميات الفريدة من نوعها التي يجب تذوقها هي مربى السفرجل، ومحافظة الكرز الحامض، ومحافظة الورد (المصنوعة من بتلات الورد، وهي ليست فاكهة!).
Kadayıf و Türk Kahvesi
أروع مساهمة للمطبخ التركي في عائلة أنواع الحلويات التركية هي حلويات الحليب – عائلة “المهلبية”. هذه من بين الأنواع النادرة من الحلويات الخالية من الشعور بالذنب المصنوعة من النشا ودقيق الأرز، وهي في الأصل خالية من أي بيض أو زبدة.
عندما تستدعي المناسبة حتى حلوى أخف، يمكن أيضًا حذف الحليب. بدلاً من ذلك، قد يُنكه البودينغ بالفواكه الحمضية، مثل الليمون أو البرتقال. تشتمل حلويات الحليب على مجموعة متنوعة من البودينغ، بدءًا من ماء الورد الخفيف جدًا والرائع إلى بودنغ الحليب المغطى بخيوط من صدور الدجاج.
تشمل أنواع الحلويات التركية القائمة على الحبوب المعجنات المخبوزة ومعجنات الخميرة المقلية والحلويات المقلية. يمكن أيضًا الإشارة إلى المعجنات المخبوزة باسم عائلة البقلاوة.
وهي عبارة عن صفائح من المعجنات الرقيقة التي يتم دهنها بالزبدة وتطوى أو توضع في طبقات أو تُلف بعد حشوها بالفستق المطحون أو الجوز أو الكريمة الثقيلة، ثم تُخبز، وبعد ذلك يُسكب عليها شراب. تختلف الأنواع المختلفة، مثل السلطان، أو عش العندليب، أو العمامة الملتوية حسب كمية الصواميل ومكانها، وحجم وشكل القطع الفردية، وجفاف المنتج النهائي.
هل تبحث عن سفرات عائلية في اسطنبول وتركيا؟ نقدم لك أفضل الخيارات للرحلات العائلية داخل تركيا
أعرف المزيد حول أحلى رحلات سياحية جماعية
يمكنك الترتيب للحصول على سيارة مع سائق في تركيا يتكلم عربي
شاهد المزيد حول الاعراس في اسطنبول
Şerbetli tatlılar
تتكون عائلة “لقمة” اشهر أنواع الحلويات التركية من قلي قطع طرية من عجينة الخميرة في الزيت وتغميسها في شراب. شفتي السيدة، وسرة السيدة، وإصبع الوزير هي أمثلة رائعة.
هيلفا التركية
تصنع “هيلفا” اشهر أنواع الحلويات التركية عن طريق تقليب الدقيق أو السميد والصنوبر في الزبدة قبل إضافة السكر والحليب أو الماء، ثم طهيها لفترة وجيزة حتى يتم امتصاصها.
كما وتحضير هيلفا يفضي إلى الطهي الجماعي. الناس مدعوون لإجراء “محادثات هيلفا” لتمضية ليالي الشتاء الطويلة. تباع حلوى الطحينة الأكثر شيوعًا في كتل في محلات البقالة الزاوية.
إكميك كادييفي
من الحلوى الأخرى الجديرة بالذكر “إكميك كادييفي” اشهر أنواع الحلويات التركية، وهي قطعة خبز خاصة مطبوخة في شراب ومغطاة بالكثير من الجوز والقشدة الثقيلة. ربما تكون هذه هي ملكة الحلويات، لذا خطط لتذوقها.
البقلاوة أو البوريك أو المهلبية
توجد متاجر تُباع فيها البقلاوة أو البوريك أو المهلبية اشهر أنواع الحلويات التركية، حصريًا أو مع أشياء أخرى. يأتي الناس إلى هذه الأماكن للوجبات السريعة أو للجلوس على أحد الطاولات المطوية بعيدًا في زاوية من المتجر. عادة ما تحتوي محلات البقلاوة على “بوريك الماء”، وهو بوريك يصعب صنعه بشكل خاص.
تصنع معظم محلات البوريك أيضًا حلوى الحليب. هذه أماكن ممتازة لتناول الإفطار أو الغداء في أي وقت من اليوم. كما تقدم العديد من محلات الحلوى حساء الدجاج. على أي حال، من الممكن أن تتغذى على البوريك وبودنج الحليب لقضاء عطلة كاملة، إذا كانت الميزانية محدودة.
مشاركة سياح عن أنواع الحلويات التركية
البقلاوة: تفاعل السياح مع الحلا التركي الأكثر شهرة
البقلاوة تعتبر واحدة من أشهر أنواع الحلويات التركية التي تثير إعجاب السياح من مختلف أنحاء العالم. على سبيل المثال، في مدينة غازي عنتاب، والتي تعد موطن البقلاوة، يروي السياح أن زيارتهم إلى هذه المدينة كانت تجربة لا تنسى بسبب الجودة العالية والمذاق الفريد للبقلاوة المصنوعة من الفستق الحلبي والعسل، والتي يتم تحضيرها بعناية فائقة. بعض السياح الذين زاروا هذه المدينة يشاركون تجاربهم عبر الإنترنت، ويشيدون بالمهارة الكبيرة التي يتمتع بها الطهاة المحليون في تحضير البقلاوة، مؤكدين أنها كانت من ألذ الحلويات التي تذوقوها في حياتهم.
الكنافة: الحلويات الشرقية بلمسة تركية
الكنافة هي أنواع الحلويات التركية، وبخاصة في منطقة أورفا و غازي عنتاب، حيث تختلف طرق تحضيرها بين المناطق. السياح الذين جربوا الكنافة التركية يشيدون بالمذاق الفريد لها، حيث يتم تحضيرها من الخيوط الرقيقة من العجينة المقلية، والتي تُحشى بالمكسرات أو الجبن، وتُغمس في شيرة السكر. في العديد من المنتديات السياحية والمراجعات على الإنترنت، يذكر الزوار أن تجربة تناول الكنافة مع آيس كريم المانتي التركي كانت من أجمل اللحظات التي مروا بها في رحلتهم.
اللوكوم (حلوى راحة الحلقوم): طعم الشرق في قطعة صغيرة
اللوكوم، أو “راحة الحلقوم”، هو أحد أشهر أنواع الحلويات التركية التقليدية التي يحبها السياح. في إسطنبول، يمكن للزوار زيارة محلات قديمة تقدم هذه الحلوى في أشكال ونكهات متنوعة. هناك العديد من السياح الذين يشاركون تجاربهم في تناول اللوكوم، ويقولون إن اللوكوم التركي يتميز بملمسه الناعم والنكهات الفريدة مثل الورد، الفستق، والمشمش. أحد السياح البريطانيين كتب في مدونته أنه لأول مرة تذوق “اللوكوم” التركي في إسطنبول وكان مندهشًا من حلاوته ومذاقه العميق.
أنواع الحلويات التركية في مهرجانات الطعام
السياح الذين يزورون مهرجان الطعام التركي في إسطنبول يشاركون تجاربهم بتذوق مجموعة متنوعة من أنواع الحلويات التركية التقليدية. يقول البعض إن المهرجان يقدم فرصة رائعة للتعرف على الثقافات المختلفة، كما يتيح لهم تجربة حلويات مثل “السوتلاج” (أرز بالحليب التركي) و”حلوى الشوكولاتة التركية” المحشوة بالفواكه المجففة. السياح غالبًا ما يشاركون صورًا وفيديوهات على وسائل التواصل الاجتماعي مع تعليقات تشيد بمذاق هذه الحلويات.
الأسئلة المتكررة
ما هي أشهر أنواع الحلويات التركية؟
بعض أشهر أنواع الحلويات التركية تشمل البقلاوة، الكنافة، الراحة، القطايف، والمهلبية.
ما هي البقلاوة وكيف يتم تحضيرها؟
البقلاوة من أنواع الحلويات التركية وهي حلويات مصنوعة من طبقات رقيقة من العجين المحشوّة بالمكسرات (عادة الفستق أو الجوز) والمغطاة بالشراب السكري. يتم تحضيرها عن طريق خبز العجينة ثم صبّ الشراب عليها بعد خروجها من الفرن.
ما هي الكنافة وكيف تختلف عن البقلاوة؟
الكنافة هي حلوى مصنوعة من شعيرية دقيقة محشوة بالجبن أو القشطة ثم تُخبز وتُغمر في شربات. الفرق بين الكنافة والبقلاوة هو أن الكنافة تستخدم الشعرية بينما البقلاوة تستخدم طبقات من العجين.
ما هي الراحة التركية؟
الراحة التركية (أو “لوكوم”) هي حلوى لينة وعطرة مصنوعة من السكر والنشا، وقد تحتوي على مكسرات أو ماء الورد أو الفواكه. تُقطع إلى قطع صغيرة وتُغلف بالسكر البودرة.
هل يوجد أنواع مختلفة من البقلاوة؟
نعم، هناك أنواع مختلفة من البقلاوة في تركيا حسب المنطقة، مثل البقلاوة بال pistachio (فستق) أو الجوز، وقد يختلف شكل العجين أو طريقة التحضير من مدينة إلى أخرى.
الخاتمة
عليك أن تكون في تركيا لتحصل على المذاق الحقيقي والحقيقي أنواع الحلويات التركية المذكورة أعلاه. ومع ذلك، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المسرات التركية، هناك نوع أقل شهرة من الحلوى يمكن إعادته إلى المنزل في صندوق حلوى.
هذه هي عجائن الجوز – مرزباني مصنوع من اللوز والفستق. عادة ما تستمر بعض الصناديق لمدة شهر أو نحو ذلك وتجلب البهجة بعد العشاء. طعم حلو فريد آخر هو “أكيد شكيري”، أحد أقدم الأطباق الشهية في المطابخ العثمانية. كان أيضًا رمزًا لولاء الإنكشاريين للإمبراطورية والثقة فيها. أخيرًا، الكستناء المسكرة، تخصص بورصة، من بين أروع الحلويات اللذيذة.
شاهد معنا حفلات الزفاف في اسطنبول
تستطيع بسهولة الاستفادة من خدمة استقبال وتوديع المطار، فقط تواصل مع شركة ترك.
في حال كنت ترغب بقضاء عطلة مليئة بالأماكن السياحية في اسطنبول وتركيا، يمكنك الاستفادة من المعلومات الشاملة في مقالاتنا حول: حول برامج رحلات اسطنبول، رحلة شيلا وأغوا، رحلات البوسفور، رحلة طرابزون، ورحلة السفينة العربية المسائية.
