اكتشاف الطعام في اسطنبول

السياح والقيمين في اسطنبول، بالإضافة الى الشعب التركي، متحمسون حقًا لاكتشاف الطعام في اسطنبول، وأحد الأشياء التي يهتم بها الجميع هنا في اسطنبول، من خلال زيارتك للمدينة، ستدرك سريعًا أنه هناك وفرة الطعام في كل مكان، في أي وقت من النهار أو الليل.

هل ترغب بتأجير يخت بساعة في اسطنبول؟ تواصل معنا للحصول على جميع الترتيبات اللازمة

تواصل معنا لحجز سائق خاص في اسطنبول

يمكنك معرفة المزيد حول السياحة العلاجية في تركيا

ندعوك لقضاء يوم معنا واكتشاف المناطق المركزية في بشيكتاش وأوسكودار وتوقف لتذوق العديد من التخصصات. سوف نعرض لكم اسطنبول الخاصة بنا، وهي اسطنبول مليئة بالتناقضات والنكهات من خلال حي شاب علماني للغاية إلى حي أكثر تحفظًا وعائليًا.

توفر هذه المناطق صورة حقيقية لتركيا وستفهم بشكل أفضل تاريخها وأحداثها الحالية.

جولة في أطباق إسطنبول: اكتشاف نكهات المدينة العريقة

اكتشاف الطعام في اسطنبول تمثل تجربة طعام فريدة من نوعها، تجمع بين النكهات المختلفة والتقاليد الثقافية العريقة. هذه التجربة لا تُعد مجرد زيارة مطاعم، بل تتعلق بالتفاعل الحقيقي مع ثقافات متنوعة ومشاهدة كيفية تحضير المأكولات على أيدي الطهاة المحليين. من الأطباق الشهية إلى أجواء الأسواق الشعبية، تتيح لك هذه الجولة الخوض في مغامرة ملتوية بين الزوايا المختلفة للمدينة.

إسطنبول، المدينة التي كانت مركزًا للإمبراطورية العثمانية، تمتلك تراثًا طهيًا ثريًا يمتد لقرون. مع التنوع العرقي والديموغرافي، على مر العصور، اكتسبت إسطنبول مكانة خاصة في عالم المأكولات، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بمجموعة واسعة من الأطباق التي تعكس تاريخها الثقافي المعقد.

أهمية اكتشاف الطعام في اسطنبول

اكتشاف نكهات إسطنبول ليس مجرد غرض لتحسين المهارات الطهو أو تناول الطعام اللذيذ. بل هو رحلة لاستكشاف الهوية الثقافية والتاريخية للمدينة. المأكولات هنا ليست مجرد مواد غذائية، بل تحمل قصصًا وتراثًا. من خلال استكشاف الأطعمة الشعبية والأطباق التقليدية، يحصل الزوار على فرصة للتفاعل مع سكان المدينة وفهم عاداتهم وتقاليدهم.

إسطنبول تُعتبر مزيجًا فريدًا بين الشرق والغرب، وهذا ينعكس في تنوع الأطباق والثقافات. إنها مدينة تعكس ملامح الفخر الوطني للمطبخ التركي، بينما تُحيي أيضًا التأثيرات المستوردة من البلدان المجاورة. هذا التنوع يمكن أن يتحقق من خلال المواد الغذائية، مثل الخضروات الطازجة، اللحوم، الأسماك، والحلويات.

المأكولات التقليدية

أطباق لا بد من تجربتها

تحتوي إسطنبول على بعض الأطباق التي لا يمكن تفويتها. تجسد اكتشاف الطعام في اسطنبول التاريخ الغني والتقاليد المتوارثة. من بين الأطباق الأساسية التي يجب تجربتها:

1. الكباب: يُعتبر الكباب التركي أحد أشهر الأطباق ويأتي بنكهات مختلفة؛ الكباب الأدنى، الكباب الشاورما، والكباب المشوي. يقدم غالبًا مع الخبز والسلطة.
2. المعجنات التركية: تُعرف أيضًا باسم “البورك”، وهي فطائر محشوة بخلطات مختلفة مثل اللحم، الجبنة، أو السبانخ. تمثل هذه الفطائر تجربة لذيذة وفريدة من نوعها.
3. الدولما: هي ورق العنب المحشي بالأرز والتوابل، تعتبر مزيجًا مثاليًا من النكهات. تُقدم عادةً كطبق جانبي.
4. البقلاوة: تعدّ من أشهر الحلويات التركية، وهي عبارة عن طبقات رقيقة من العجين محشوة بالمكسرات ومزودة بالشربات. تمثل شيئًا مميزًا يُقدَّم في المناسبات السعيدة.
5. الكفتة: تُعدّ كفتة اللحم المفروم مع التوابل من الأطباق الأكثر شعبية، وتتميز بنكهتها المغرية.

هذه الأطباق تمثل جزءًا من التاريخ والتراث الشعبي للمدينة. عندما يتذوق الزوار هذه الأطباق، يشعرون بأنهم يشاركون في رحلة عبر الزمن.

تاريخ المطبخ التركي وأهميته

تاريخ اكتشاف الطعام في اسطنبول يمتد عبر عدة قرون، ويعكس تأثير الثقافات المختلفة في تركيا. يعتبر المطبخ العثماني من أكثر المطابخ تأثيرًا، حيث كان يتضمن أطباقًا من جميع أنحاء الإمبراطورية.

كان المطبخ العثماني خاضعًا للتنوع المكاني والخلفيات الثقافية، مما جعله غنيًا بالنكهات والمكونات. فقد تأثر بالأطباق الفارسية والعربية والأوروبية، مما ساهم في إبداع أطباق جديدة ومبتكرة.

العناصر الأساسية في اكتشاف الطعام في اسطنبول تشمل الزيوت الطبيعية، البهارات المعقدة مثل القرفة والهال، والتوابل مثل الزنجبيل والثوم. تُعتبر الأطباق التركية تجسيدًا للضيافة، حيث تتم مشاركة الوجبات مع العائلة والأصدقاء.

الأسواق والبازارات

أشهر الأسواق في إسطنبول

تُعتبر الأسواق والبازارات جزءًا رئيسيًا من تجربة اكتشاف الطعام في اسطنبول، حيث يقدم كل سوق فرصة لتحقيق مغامرة فريدة في الطعام. من الأسواق الكبرى إلى البازارات التقليدية، يكتشف الزوار ثروة من المكونات المحلية والنكهات الأصيلة.

1. البازار الكبير (Kapalıçarşı): يُعتبر من أقدم الأسواق المغلقة في العالم، ويحتوي على أكثر من 4000 متجر. يمكن للزوار العثور على كل شيء، من السجاد إلى التوابل، مرورًا بالحلويات التقليدية. هذا السوق هو ملاذ لكل عشاق الطعام.
2. السوق المصري (Mısır Çarşısı): يُعرف أيضًا باسم بازار التوابل، هو المكان المثالي للزوار لاكتشاف مجموعة متنوعة من البهارات العطرية، المكسرات، والفاكهة المجففة. هنا يمكن للزوار تجربة النكهات الفريدة.
3. سوق أوسكودار (Üsküdar): موقع آخر رائع للمغامرة في تناول الطعام. يقع على الجانب الآسيوي من المدينة، ويمتاز بالأجواء المحلية والتقليدية. يمكن للزوار التمتع بالمأكولات البحرية الطازجة واللحوم المشوية.
4. سوق كاديكوي (Kadıköy): يُعد نقطة التقاء اكتشاف الطعام في اسطنبول الحديثة، حيث يمكن للزوار استكشاف الأطعمة والمعجنات والمنتجات الطازجة من السوق. يُعد مكانًا شائعًا بين الشباب والمغتربين.

تجربة التسوق واستكشاف النكهات

تعتبر زيارة الأسواق في إسطنبول مشيًا على الأقدام في عالمٍ من الروائح والنكهات والألوان. يُعد الوقت المثالي لزيارة الأسواق هو في الصباح الباكر، حيث يعيش السوق نشاطًا غير مسبوق.

خلال هذه الزيارة، يستطيع الزوار تجربة نكهات جديدة ومختلفة على أنغام الضجيج الذي يتسم به السوق. تُقدم الأسواق فرصة لتذوق أطباق محلية تُعد مباشرةً في الموقع، مثل الفلافل، الكفتة، والشوربة الساخنة.

لا يُمكن للزائرين الخروج من الأسواق دون التفاعل مع البائعين المحليين، حيث يُعتبر الحديث مع البائعين جزءًا أساسيًا من التجربة. يمكن أن يوصي هؤلاء البائعون بأفضل اكتشاف الطعام في اسطنبول للزيارة، كما يمكنهم تقديم المزيد من المعلومات عن المكونات المستخدمة.

المطاعم والمأكولات البحرية

أفضل المطاعم لتجربة المأكولات البحرية

تُعد إسطنبول واحدة من أفضل المدن لتجربة اكتشاف الطعام في اسطنبول البحرية. تُعتبر المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية بمثابة أماكن مثالية للزوار لتذوق الأطباق المميزة. نظرا لموقعها الجغرافي الفريد، تُعتبر المدينة مركزًا لتوافر أثمن أنواع الأسماك.

1. مطعم “وميت هاس” (Meat & Fish): يُقدم تجربة رائعة اكتشاف الطعام في اسطنبول البحرية مع مجموعة واسعة من الأطباق تشمل الروبيان والكلماري. تتميز أطباقهم بالتقديم المبتكر والنكهات الغنية.
2. مطعم “غوندا” (Gondu): يُشتهر بتقديم أسماك طازجة تم تحضيرها بطريقة تقليدية. يُظهر قائمة أطباقهم استخدام المنتجات المحلية الطازجة فقط، مما يجعل كل تجربة تناول طعام واحدةً مميزة.
3. مطعم “أسماك أورفا” (Urfalı Balıkçı): ينفرد مطعم أسماك أورفا بجودة أسعار المعقولة وتجربة الوجبات الفريدة. يتم تقديم الأطباق بطريقة فنية بشكل يُظهر براعة الطهاة.
4. مطعم “اجا” (Ağa): يقع في منطقة بيوغلو، ويعتبر من المطاعم الأكثر شعبية حيث يُقدم مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية. تُقدم الأطباق بطرق إبداعية مع لمسة تركية ساحرة.

تاريخ المأكولات البحرية في إسطنبول

تتصل المأكولات البحرية بتاريخ إسطنبول وعراقتها، حيث كانت تُستخدم الأسماك كعنصر أساسي في النظام الغذائي للسكان. يتضح تأثير البحر في ثقافة تناول و اكتشاف الطعام في اسطنبول، حيث يظهر الطعام البحري في العديد من الأطباق التركية.

تاريخ المأكولات البحرية في المدينة يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنبض الاقتصادي للإمبراطورية العثمانية. تم عرض مجموعة واسعة من الأسماك والمحار، مما جعل تناول المأكولات البحرية جزءًا من العادات اليومية.

تعكس المأكولات البحرية أيضًا الارتباط بين إسطنبول والبحر الأبيض المتوسط، حيث استخدمت المكونات الطازجة لتعزيز الأذواق. أصبحت الأسماك رمزًا للذوق الرفيع والاستدامة، وأصبح بالإمكان اكتشاف الأساليب التقليدية في تحضيرها.

الحلويات والبهارات

تجربة الحلويات التركية التقليدية

لا تكتمل جولة اكتشاف الطعام في اسطنبول دون تذوق بعض الحلويات التقليدية. تُعتبر الحلويات التركية رائجة في جميع أنحاء العالم، لكن النكهات والتقنيات التي توجد في إسطنبول هي ما يجعلها مميزة.

1. البقلاوة: تُعتبر روح الحلويات التركية، وهي مصنوعة من طبقات رقيقة من العجين المحشي بالمكسرات والعسل. تُقدم غالبًا مع القهوة أو الشاي.
2. الكنافة: تُعتبر من أكثر الحلويات شهرة. يتم تحضيرها من العجين الخفيف المحشوة بالجبن وتُقدم مع شراب السكر. تُعد تجربة فريدة تمنح الزوار فرصة لتذوق مزيج من النكهات.
3. الحلويات المعروفة باسم “ليبز”: تُعتبر من الحلويات التقليدية التي تُستخدم في المناسبات الخاصة. تحتوي على مزيج من المكونات التي تعكس النكهات الغنية للدولة.
4. القطايف: هي نوع آخر من الحلويات التقليدية، يتم حشوها بمزيج من الجوز أو الجبنة. تُفضل كوجبة خفيفة بعد الغداء أو في أوقات السهر.

أهمية البهارات في المطبخ التركي

تُعد البهارات جزءًا لا يتجزأ من اكتشاف الطعام في اسطنبول. تلعب البهارات دورًا هامًا في تقديم النكهات المميزة التي تتسم بها الأطباق. من الشاي إلى الأطعمة الرئيسية، تعتبر البهارات عنصرًا أساسيًا في كل ما يتناوله الأتراك.

البازار المصري هو المكان المثالي لاكتشاف مجموعة من البهارات والنكهات، حيث يمكن للزوار رؤية الحرف اليدوية والتجهيزات المتعلقة بالبهارات. يمكن أن تُضفي البهارات ميزة على المأكولات البحرية، وتشكل عنصرًا أساسيًا في الأطباق التقليدية.

تشمل أشهر البهارات التي تُستخدم في المطبخ التركي: – الهيل: يُعتبر من التوابل الأكثر شعبية، ويضيف نكهة عطرية مميزة. – القرفة: تستخدم ليضفي طعمًا دافئًا وحلوًا على الأطباق. – الزنجبيل: يُستخدم لتحسين النكهة، كما له فوائد صحية عدة.

الفعاليات والاحتفالات

أيام الطعام والمهرجانات الثقافية

تُقام في إسطنبول مجموعة من الفعاليات والأيام الخاصة التي تركز على الطعام والثقافة. تُعد هذه الفعاليات فرصة مثالية للزوار لاكتشاف المزيد عن عادات الأكل والتقاليد المحلية.

من المهرجانات الموسمية إلى الاحتفالات الثقافية، يمكن للزوار التمتع بتجربة طعام غنية وجذابة. أيام الطعام تُعد مزارًا كبيرًا يعزز من مكانة الطعام في المجتمع، مثل مهرجان “الأطعمة التركية” الذي يُعقد سنويًا، ويجمع بين طهاة معروفين وممثلين عن ثقافات مختلفة.

تساهم المهرجانات في تحسين الوعي اكتشاف الطعام في اسطنبول التقليدية وتعزيز الفخر المحلي. تُتيح للزوار فرصة تجربة الوصفات والمكونات الحصرية، مما يجعل من كل زيارة تجربة لا تُنسى.

كيف تؤثر الفعاليات على تجربة الطعام في إسطنبول

تُعتبر الفعاليات الثقافية تهدف إلى تعزيز تجربة اكتشاف الطعام في اسطنبول من خلال تقديم المأكولات والتواصل الثقافي. تعكس الفعاليات الشغف بالطعام، مع إضافة عنصر الإبداع والابتكار في تحضير الأطباق.

تلعب الفعاليات دورًا كبيرًا في تعزيز التواصل الثقافي وتقدير المطبخ التركي التقليدي. تُعد فرصة للزوار للتفاعل مع الطهاة واكتشاف الطرق المختلفة لتحضير الأطباق. يمكن للزوار حضور ورش العمل التي تُعرفهم بكيفية تحضير الأطباق التقليدية والفنون المتعلقة بها، مما يعزز تجربتهم بشكل كبير.

تجربة الطعام في الشارع

أشهر أكلات الشارع في إسطنبول

يُعتبر الطعام الشارع جزءًا لا يتجزأ من ثقافة اكتشاف الطعام في اسطنبول. يمكن للزوار تجربة مجموعة متنوعة من الأطباق الشعبية بأسعار معقولة.

1. السيميت: نوع من الخبز المحلّى يرش بالسمسم، يُعتبر وجبة خفيفة مثالية عند التنقل في المدينة. غالبًا ما يُؤكل مع الشاي.
2. الكفتة: تُعدّ من الأطباق الشهيرة، يُعد التجول بين الأكشاك وتناول الكفتة المقلية تجربة محبوبة.
3. السمك المشوي: تُعتبر أكشاك الأسماك المشوية من الوجهات المحببة للسكان المحليين، حيث يتم تقديمها مع الخبز والسلطات.
4. دونات الشوكولاتة: تُعدّ هذه الحلويات الخفيفة مُفضلة وخاصة للأطفال. وتصنع من العجين المقلي وتُغطى بالشوكولاتة.

مكانة الطعام الشارع في الثقافة التركية

يجسد الطعام الشارع جزءًا كبيرًا من الثقافة اليومية للسكان. يتجمع الناس حول الأكشاك لتناول الطعام، مما يخلق أجواءً مفعمة بالحيوية والنشاط.

يستمتع السكان المحليون والسياح على حد سواء بالطعام الشارع الذي يُعتبر جزءًا من الحياة اليومية. يشكل تناول الطعام في الشارع هوية محلية مرتبطة بالأسلوب الثقافي والترابط الاجتماعي.

يمثل اكتشاف الطعام في اسطنبول الشارع وثائق تاريخية تعكس تجارب الناس والعادات اليومية، مما يشكل جزءًا لا يتجزأ من الثقافة التركية.

المشروبات التقليدية

الشاي والقهوة في الحياة اليومية

تُعتبر المشروبات التقليدية التي تشمل الشاي والقهوة ذات أهمية كبيرة في حياة الأتراك اليومية. تعد هذه المشروبات جزءًا من الضيافة والتركيبة الاجتماعية للبلاد.

1. الشاي: يُعد المشروب الأكثر شيوعًا في تركيا، حيث يتم تقديمه في أكواب دائرية صغيرة تشبه النموذج التقليدي. يُحتفل بالشاي في كل المناسبات ويُعتبر ضرورة اجتماعية. تتنوع نكهاته، حيث يُمكن إضافة الأعشاب والنعناع.
2. القهوة التركية: تحظى بشعبية كبيرة، وتُعتبر جزءًا توارثيًا من الثقافة. تُعد القهوة التركية بطريقة تقليدية، وتُقدم غالبًا مع حلوى. تُعتبر مراسم تقديم القهوة جزءًا من تجربة الضيافة.

أهمية المشروبات في الوجبات

تلعب المشروبات دورًا مهمًا في تنسيق الوجبات وتجربتها. يُعتبر الشاي والقهوة من المرافقين المثاليين لمختلف الأطباق.

تُستخدم المشروبات لتوازن النكهات و اكتشاف الطعام في اسطنبول، حيث أن القهوة التركية، على سبيل المثال، تُعتبر إضافة مثالية للحلويات. تعتبر تقديم الشاي كجزء من الضيافة، حيث يُرحب الضيوف بتجربة النكهات المختلفة.

تُعتبر المشروبات جزءًا من الثقافة، حيث يُحتفل بها ويُشار إليها في الاحتفالات والمناسبات.

برنامج جولة اكتشاف الطعام في اسطنبول

نبدأ اليوم باكتشاف حي بشيكتاش الواقع على بعد خطوات من قصر دولماباتشي على الجانب الأوروبي. تاريخيا كانت المركز الإداري للإمبراطورية العثمانية وميناء أسطولها البحري.

اليوم هي واحدة من أكثر المناطق حيوية وعلمانية في اسطنبول. يسكنها طلاب وأشخاص من الطبقة الوسطى التركية، هنا تقضي الحياة في الخارج. الطعام والروائح في كل مكان!

بعد شرب الشاي وتناول أطباق الفطور التركي، سنذهب إلى سوقها التاريخي (çarşı) وسوف نتذوق طعام الشارع، وهو أحد أكثر الأطعمة وفرةً وغنىً في المدينة. نحن نأكل تخصصات مختلفة مثل أحد مطاعم الدونر الشهيرة في المدينة، أو ميدي دولما.

كما نتناول الجانب الثقافي للحي والدور المهم الذي لعبه وما زال يلعبه في هوية المدينة!

ثم نذهب إلى أوسكودار على الجانب الآسيوي. هذه هي واحدة من أقدم المناطق وأكثرها محافظة في المدينة، وهي تتركز فيها أكبر عدد من المساجد في اسطنبول وتتناقض حقًا مع بشيكتاش. سنأخذك في سوقها النابض بالحياة حيث نتذوق المنتجات المحلية مثل الجبن والزيتون والأطباق التركية والعديد من التخصصات الأخرى.

سنزور أيضًا مسجدًا أو اثنين من المساجد الشهيرة، وننهي مسيرتنا بشرب بعض الشاي في مواجهة إطلالة بانورامية خلابة على اسطنبول.

سيخرجك هذا اليوم من المسارات المزدحمة والجذب السياحي لرؤية وجهين مختلفين تمامًا من المدينة. من المحتمل أنك ستفهم بشكل أفضل سكان إسطنبول المنقسمين أيديولوجيًا، لكنهم متحدون في الثقافة والمطبخ. وشيء أخير: إذا انضممت إلينا، فكر في أن تأتي على معدة فارغة!

معلومات أكثر حول اكتشاف الطعام في اسطنبول

• تبدأ المسيرة في الساعة 10:30 صباحًا وتنتهي في حوالي الساعة 5:30 مساءً. سوف نرسل لك مكان الاجتماع بعد التأكيد.
• نرحب بحد أقصى 8 مشاركين في كل زيارة. من الممكن أيضًا خصخصة اليوم إذا كنت ترغب في شخص واحد أو حتى مجموعة.
• سنستمتع بمجموعة متنوعة من المنتجات خلال النهار، فهناك شيء للجميع، حتى للنباتيين.
• السعر 65 يورو للفرد ويشمل جميع المنتجات التي سنستمتع بها وكذلك المواصلات. يمكن الدفع نقدًا في يوم المشي.

مشاركة سياح اكتشاف الطعام في اسطنبول

جولة طعام في شارع الاستقلال – تنوع لا يُصدّق

“كنت أتجول في شارع الاستقلال وقررت الانضمام إلى جولة طعام منظمة. خلال ثلاث ساعات فقط، تذوقت 12 نوعًا من الأطباق، من الكباب إلى الكومبير (البطاطا المحشوة). مررنا بمحلات صغيرة لم أكن لأكتشفها وحدي أبدًا. كانت التجربة كأنك تغوص في قلب المطبخ التركي.”
— سائح من أستراليا، موقع GetYourGuide

تجربة الإفطار التركي التقليدي في حي كاديكوي

“سافرت إلى إسطنبول لأسباب ثقافية، لكن الإفطار التركي سرق قلبي. في أحد مطاعم كاديكوي، قدموا لي مائدة فيها ما لا يقل عن 15 صنفًا! جبن، زيتون، عسل، خبز طازج، بيض بالسجق… لم أستطع التوقف عن الأكل! كل لقمة كانت مليئة بالنكهات.”
— سائحة من فرنسا، مراجعة على Google Maps

ساندويتش السمك في إمينونو – تجربة الشارع الأصلية

“الكل نصحني أن أجرب ‘بالِك إكمك’ (ساندويتش السمك) بجانب جسر غلطة. السعر رخيص والطعم لا يُنسى. جلست على أحد الكراسي البلاستيكية أتناول الساندويتش وأنا أشاهد الغروب فوق البوسفور. لحظة بسيطة لكنها كانت من أجمل ما مررت به.”
— سائح من إسبانيا، مشاركة على TripAdvisor

اكتشاف الحلويات التركية في حي السلطان أحمد

“كُنت أعتقد أن البقلاوة هي كل ما في الحلويات التركية… لكن عندما دخلت إلى محل تقليدي في السلطان أحمد، اكتشفت الكنافة، والسوتلاش (بودينغ الأرز)، واللوكوم بنكهات غير متوقعة. العاملون كانوا ودودين جدًا، وأصرّوا أن أتذوق كل نوع مجانًا!”
— سائحة من كندا، مدونة سفر شخصية

الأسئلة المتكررة اكتشاف الطعام في اسطنبول

الخاتمة

يعد فن الطهو التركي، الذي تم تشكيله في عهد الإمبراطورية العثمانية، من أغنى المطاعم في العالم. في اسطنبول، ملتقى الحضارات والمدينة الكبرى التي يقطنها أكثر من 16 مليون نسمة، يجد المرء أعظم تراث تذوقي لهذا التنوع العرقي والثقافي.

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

اقرأ المزيد:

• برنامج جولة مع مجموعة في اسطنبول
• الخريطة الرومانية الرباعية والحروب الأهلية
• جولة لنصف يوم في منطقة كاديكوي، قلب آسيا الثقافي
• قصة حياة القديس يوحنا الذهبي (ذهبي الفم)
• جولة في اسطنبول، بين التاريخ وثقافة الطهي