أنواع البقلاوة التركية
عندما تحصل على البقلاوة خارج الشرق الأوسط أو البلقان، فأنت محظوظ إذا كان بإمكانك العثور على أكثر من نوع واحد. ناهيك عن نوع التنوع الذي تجده في أنواع البقلاوة التركية، في تركيا، لا تعد البقلاوة عنصرًا غذائيًا واحدًا ولكنها تحتوي على العديد من النكهات المختلفة وسيكون لكل فرد مفضلاته التي تناسبه.
نقدم خدمة حجز فنادق في تركيا بأنسب العروض
كما ويمكنك ان تحصل معنا على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا
أشهى أنواع البقلاوة التركية
العنصر الأساسي لجميع البقلاوة هو أنها تتكون من طبقات فوق طبقات من عجينة الفيلو (يُقصد بها تقليديًا أن تكون 40 طبقة من عجينة الفيلو) مع المكسرات المفرومة و / أو غيرها من الأشياء الجيدة المنتشرة على كل طبقة، ثم يتم تكديسها في الأعلى يتم طهيها في مزيج شراب السكر من السكر والماء، وتُغمر بانتظام حتى لا تجف أبدًا.
الاسم نفسه من أصل غير مؤكد، على الرغم من أنه قد يأتي من المنغولية (التي اشتقت منها اللغات التركية) والتي تعني “تتراكم”. إذن أي نوع من البقلاوة هو الأفضل؟ حسنًا، سنقوم بإدراج الأصناف وسترى ما هو المفضل لديك!
Fıstıklı بقلاوة الفستق
هذا هو الأكثر شيوعًا في تركيا، فهو يعني ببساطة بقلاوة الفستق. عادة ما يتم تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة ورشها بالفستق بالإضافة إلى الفستق المفروم داخل طبقات العجين.
كورو بقلاوة
تعني كلمة Kuru الجافة، و kuru baklava عبارة عن بقلاوة جافة، أي بدون ماء السكر المغمور فوقها. هذا يبرز نكهات المكسرات، وعجين الفيلو نفسه حلو بالفعل.
بدلاً من طهيها في شراب مائي، يتم تغطيتها في شراب أكثر سمكًا مما يجعل البقلاوة أكثر حلاوة وجفافًا من البقلاوة العادية. يمكن صنعه بأي مكسرات، على الرغم من أن الفستق هو الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا.
شاهد معنا حفلات الزفاف في اسطنبول
ويمكنك قراءة المزيد حول السياحة الطبية في اسطنبول
كما ويمكن بسهولة تأجير سيارات عائلية فان VIP مع سائق
يمكنك معرفة المزيد حول الاستثمار في تركيا
سيفيزلي بقلاوة
Ceviz تعني الجوز، لذا فهي ببساطة بقلاوة الجوز. نظرًا لأن نكهة الجوز أكثر مرارة من الفستق، فهي أقل حلاوة من الفستق، وإذا كنت تطلب أكثر من نوع واحد في وقت واحد، فإنها تشكل توازنًا جيدًا مع العديد من الأشكال الأكثر حلاوة من الحلوى.
Bülbül Yuvası
هذه بقلاوة يعني اسمها حرفيًا “عش العندليب” نظرًا لشكلها الدائري والداخلية الفارغة. المركز محشو بالفستق أو الجوز ويغمس في ماء السكر. تميل إلى أن تكون أكثر صرامة قليلاً من حيث الاتساق من أنواع البقلاوة الأخرى، وعندما يتم تقديمها مع الجوز (والتي ربما تكون الأكثر شيوعًا) فإنها تبدو كوجبة بدلاً من حلوى أخف!
Sütlü Nuriye
البقلاوة الأخف وزنا والأكثر رطوبة من جميع البقلاوة، يعلوها الحليب بدلا من الشراب، مما يعطي البقلاوة لونًا مختلفًا وشعورًا أخف. نظرًا لأنها مصنوعة من الحليب، فإنها تنفجر بسرعة أكبر من أنواع البقلاوة الأخرى، لذا فإن تناولها طازجًا، ولكن عندما تخرجها من الفرن، فإنها تكون رائعة بشكل إيجابي (وهذا أيضًا لأن اسمها يترجم إلى “إشراق حليبي! “).
Fıstık Sarma
ربما تكون لفائف الفستق هذه أكثر أنواع البقلاوة انحلالًا، حيث إنها تتكون بشكل حصري تقريبًا من الفستق والسكر. إنها أقل حلاوة من بعض البقلاوة الأخرى، ومن الواضح أنها ليست مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو.
لا يزال شراب السكر القياسي يتم رشه في الأعلى، وغنى نكهة الفستق في هذه اللفائف لا يشبه أي حلوى أخرى في العالم. يجب أن تجرب في المرة القادمة التي تكون فيها في تركيا!
شاهد معنا حفلات الزفاف في اسطنبول
تستطيع بسهولة الاستفادة من خدمة استقبال وتوديع المطار، فقط تواصل مع شركة ترك.
في حال كنت ترغب بقضاء عطلة مليئة بالأماكن السياحية في اسطنبول وتركيا، يمكنك الاستفادة من المعلومات الشاملة في مقالاتنا حول: حول برامج رحلات اسطنبول، رحلة شيلا وأغوا، رحلات البوسفور، رحلة طرابزون، ورحلة السفينة العربية المسائية.
