اكل في اسطنبول
ما هي أفضل وجبة وأشهر اكل في اسطنبول؟ هناك الكثير من الجدل، وهناك الكثير من الخلافات، وهناك الكثير من الحماسة والعاطفة في اسطنبول İstanbul. في الأسابيع الأخيرة، كانت هذه المدينة في دائرة الضوء، بالكثير من الجمال والطاقة اللذين يتعايشان بين سكانها، وغالبًا ما تتعهد الأوقات بالمضي قدمًا، بغض النظر عن الظروف التي تنشأ من حولهم.
قائمة أفضل مطاعم تقدم أشهى اكل في اسطنبول
تتنوع اطباق المطبخ التركي، فتشعر من خلال الاكل التركي بالتاريخ الذي مر على البلاد، والحضارات المتنوعة التي سكنت لسنين في تركيا، ولا تزال تترك آثارها الى اليوم في ابسط الامور، ومنها اطباق الطعام.
يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار
والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا
هذه هي الاطباق والاماكن التي تقدم أشهر اكل في اسطنبول:
لادس Lades
مينمين هو طبق تركي على الإفطار – بيض، بصل، طماطم، فلفل أخضر وتوابل، يخلط معًا ويقدم في قدر من الحديد الزهر.
كنت أعلم أنني أردت تجربة ذلك، لذلك توجهت إلى مطعم lokanta التقليدي جدًا (وهو كلمة أخرى للمطعم في تركيا).
تم العثور على Lades، وإن لم يكن ذلك بسهولة، في شارع جانبي متفرع من قطاع Istikil الصاخب، ويقدم معظم اللحوم والبيض.
إنها ليست زخرفة، ولكنها نظرة طويلة الأمد ولذيذة وموثوقة على الطريقة التي يقوم بها السكان المحليون في اسطنبول.
هل تبحث عن سفرات عائلية في اسطنبول وتركيا؟ نقدم لك أفضل الخيارات للرحلات العائلية داخل تركيا
أعرف المزيد حول أحلى رحلات سياحية جماعية
Ciya Sofrasi Food في اسطنبول
بينما سأسافر لمسافات طويلة للحصول على الطعام، فليس كل يوم آمل على متن عبارة للقيام بذلك. للوصول إلى الجانب الآسيوي من اسطنبول، عليك السفر بالقارب عبر مضيق البوسفور.
لا يجد الكثير من السائحين الوقت الكافي لعبور الحدود عند زيارة المدينة لبضعة أيام فقط، لذلك تحافظ منطقة كاديكوي على طابع أصيل للغاية، حيث تضم العشرات من المحلات التجارية والأسواق والمطاعم وأكشاك الأسماك والزيتون في الهواء الطلق بودجاس.
المطبخ هنا يحاكي هذا المظهر، مع Ciya Sofrasi في المقدمة.
كما هو الحال في الكثير من المطاعم التركية، فإن المازات هي عامل الجذب الرئيسي. إنها تجربة غداء ممتعة هنا – يمكنك إلقاء نظرة على خيار ذلك اليوم، والإشارة إلى ما تريد، والجلوس على طاولة بالخارج، والاستقرار لمشاهدة نوع مختلف تمامًا من العالم يمر.
خليل لحماكون اسطنبول Halil Lahmacun
على الجانب الآسيوي أيضًا، كان هذا هو المكان الذي تذوقت فيه لأول مرة فطيرة بالدولار. خليل لحماكون هو ثقب في الحائط يجعل هذه الحلوى التقليدية على الفور، ويعجن العجين حسب الطلب ويسخنه في فرن القرميد وأنت تشاهده.
كان المنجم مصنوعًا من الجبن والبقدونس والبيستو – كنت سأأكل واحدة كل يوم إذا استطعت.
Limonlu Bache Food في اسطنبول
وهي عبارة عن حديقة ساحرة، وإن كانت مساحة كبيرة لن تعرف أبدًا بوجودها من الشوارع شديدة الانحدار في منطقة بيوغلو.
ذهبت إلى هنا للتحقق مما أشارت إليه على أنه “مشهد محب في اسطنبول”، ولم أتناول أي طعام لمرة واحدة.
لكن ما تناولته هو عيران، وهو مشروب كثيف يتكون من اللبن والنعناع والخيار، وهو تقليدي ومنعش ويتم تقديمه في كل مكان تقريبًا. في الأساس، طعمها مثل tzatziki في كوب – لا حرج في ذلك.
فان كاهفالتي إيفي Van Kahvalti Evi
إذا كنت أعيش في اسطنبول، فقد أتيت إلى هنا كثيرًا. يقدم Van Kahvalti Evi، بسيطًا تمامًا، مليئًا بالسكان المحليين والزوار على حدٍ سواء، تجربة مثالية لتناول الإفطار التركي الشهير.
طبق الإفطار التقليدي – البيض، والعسل، والمربى، والأجبان المتعددة، والغطس، والخبز، والسميت – لن يوجهك بشكل خاطئ.
بانديلي اسطنبول Pandeli
على الرغم من ساعات البحث التي أمضيتها قبل مغادرتي إلى اسطنبول، لم يكن Pandeli في البداية في هذا المزيج.
كثيرًا ما يحدث لي بشكل مثير للدهشة – عندما أدرك صديق من لندن أنني كنت هذه المدينة، ربطتني على الفور بصديق محلي، وأرسلني إلى Pandeli.
كنت متشككًا نوعًا ما في البداية، حيث يقع Pedali على قمة سوق التوابل الضخم في جانب السلطان أحمد (المدينة القديمة) من المياه.
هذا بالنسبة لي، صرخ السياحية والابتعاد. ذهبت على أي حال لأنه كان ثابتًا على اقتراحه، وفور دخولي عرفت أنها خطوة جيدة.
كانت الجدران المكسوة بالبلاط الأزرق الساطع المؤدية إلى درج ضيق وتستمر حرفيًا في جميع أنحاء داخل المطعم نفسه مذهلة ومذهلة وممتعة بشكل لا يصدق.
شعرت بأنني عدت بالزمن للوراء إلى أرض لم أكن مألوفًا لها تمامًا، وأحببتها. كان الطعام بسيطًا ولكنه جيد بشكل لا يصدق.
ميكلا Mikla
يقع فندق Mikla على ارتفاع 20 طابقًا فوق المدينة المترامية الأطراف، في الطابق العلوي من فندق Marmara Pera في تلال Beyoglu.
قبل أن تجلس، يصر الموظفون المشذبون جيدًا على أن ترتفع طابقًا واحدًا وتناول مشروبًا في البار الموجود على السطح. القيام بذلك لا ينبغي أن يكون اختياريا.
كأس من النبيذ الأحمر في متناول يدي، لم أستطع الحصول على منظر لا يصدق بزاوية 360 درجة في الليل لهذا المشهد المبهر المضاء أمامي.
إنه يضعك في حالة ذهول قبل أن تبدأ حتى في تناول الطعام، ويضفي أجواءً رائعة على المساء القادم. لقد أحببت الطعام، الذي قدم أيضًا بثراء وإبداع وعرض طوال الليل.
الأسئلة المتكررة
تتواجد المطاعم التقليدية في أنحاء اسطنبول، لكن منطقة سلطان أحمد والمدينة القديمة يعتبران وجهتين شهيرتين للعثور على المأكولات التقليدية.
نعم، تحتوي اسطنبول على العديد من المطاعم والمحلات التي تقدم خيارات غذائية للأشخاص النباتيين والخاصة بحمية الغذاء. يُنصح بالبحث عن المطاعم التي تقدم هذه الخيارات المتنوعة.
نعم، يُعتبر شاي الكاهوفة (Cay) جزءًا هامًا من ثقافة الطعام في اسطنبول. يتم تقديم الشاي بشكل شائع في المقاهي والمحلات التجارية وحتى في المنازل.
نعم، هناك عادات وطقوس خاصة تتعلق بالطعام في اسطنبول. على سبيل المثال، قد تقدم بعض المقاهي الشاي للزبائن بمجرد وقوفهم على شرفة المقهى للنظر إلى المناظر الخلابة. أيضًا، يُعتبر شرب الشاي بعد الوجبة ممارسة شائعة في اسطنبول.
نعم، هناك العديد من الأطعمة المحلية التي تُمثل تراث اسطنبول، مثل البوريك، واللحم المطبوخ، والباكلافا، والشاي التركي التقليدي. يوصى بتجربة هذه الأطباق لتذوق التراث المحلي.
الخاتمة
اسطنبول مدينة رائعة، وأود أن أشجع أي شخص على الذهاب إليها وتجربتها. كما أنها تجاور نفسها من نواحٍ عديدة؛ المدينة القديمة مقابل المدينة الجديدة، التقليدية مقابل الليبرالية، الأوروبية مقابل الآسيوية.
يمكن وصف الطعام أيضًا بنفس الطريقة؛ يمكنك بسهولة الحصول على سميت مألوف (حلقات خبز مقشور ببذور السمسم) مقابل دولار واحد أو فطيرة رائعة (بيتزا تركية) مقابل دولارين فقط، أو يمكنك الاستمتاع بقائمة تذوق نجمة ميشلان أعلى المدينة وتنفقها تمامًا كما تفعل في مدينة نيويورك.
للمزيد من التفاصيل يمكنك زيارة مقالنا حول المطاعم في اسطنبول. ودليل آخر حول المطاعم التي تناسب جميع الميزانيات.
هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟
نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.
المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.
اقرأ المزيد:
- استمتع بجمال الطبيعة في غابة المعماري سنان اسطنبول mimar sinan parkı
- مسجد كومبيت، المعروف أيضًا باسم كنيسة الرسل الاثني عشر
- غابة السلطان غازي اسطنبول Sultan Gazi Park: مكان هادئ ومثالي للتنزه
- معلومات هامة للمسافرين عن مطار إسطنبول الدولي İstanbul Havalimanı
- بيبيك Bebek: منطقة سياحية رائعة تطل على البوسفور
