مطاعم كوكريك Kokorec في اسطنبول

مطاعم كوكريك Kokorec

كوكوريك هي من بين أشهر الوجبات السريعة في اسطنبول. ومع ذلك، فإن ما يميز كوكوريك عن الأطباق المماثلة مثل دونر ولهمكون هو أنه طعام مرتبط بالحياة الليلية. لهذا السبب، عادة ما توجد أفضل مطاعم كوكريك لتناول طعام كوكوريك في اسطنبول في المناطق التي تستمر فيها الحياة في الليل.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل

تعتبر إسطنبول مدينة نشطة مليئة بالحركة والنشاط، وهي واحدة من الوجهات السياحية الأكثر شعبية في العالم. بين أسواقها التاريخية وشوارعها المرصوفة بالأحجار، تقدم المدينة تجربة غذائية لا تُنسى، وبخاصة من خلال مطاعم كوكريك. في هذا المقال، سنستعرض تلك مطاعم كوكريك ونستكشف أنواع الأطباق التي تقدمها.

أهمية فهم مطاعم كوكريك في إسطنبول

الكوكريك هو أحد الأطباق الشهية التي تمثل جزءاً من الثقافة الغذائية التركية. إن فهم مكوناته وأصوله وأساليبه في الطهي يمكن أن يفتح لك آفاقًا جديدة من النكهات. ليس فقط هو طعام لذيذ، بل هو أيضاً مثال حي على الحرفية والمكونات الطبيعية المستخدمة في الطعام التركي. كما أن زيارة مطاعم كوكريك هي وسيلة رائعة لفهم ثقافة المدينة وحياتها اليومية.

ما هو الكوكريك؟

الكوكريك هو طبق يتكون أساسًا من لحم الضأن أو لحم العجل، حيث يتم تحضيره بطريقة تقليدية قوية. تتمثل طريقة التحضير في تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتتبيله بالتوابل الخاصة، قبل أن يتم لفه بعناية على أسياخ ويوضع على اللهب. يعود تاريخ هذا الطبق إلى العصور القديمة، حيث كان يُعتبر وجبة مفضلة في تقاليد الضيافة التركية.

مكونات وشعبية الكوكريك في إسطنبول

تتضمن مكونات الكوكريك لحم الضأن، والأعشاب والتوابل كالفلفل الحار، والثوم، وغيرها من المكونات الطبيعية. تساهم هذه المكونات في منح الطبق نكهاته الغنية والفريدة من نوعها. وهذا ما جعله يحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح. فالوصول إلى إسطنبول دون تذوق الكوكريك يعادل التوجه إلى باريس دون رؤية برج إيفل!

تجربة التذوق: جولة في نكهات الكوكريك

الأساليب التقليدية في الطهي

طريقة تحضير الكوكريك لها أسلوبها الخاص. يتم استخدام معدات بسيطة ولكن فعالة، مثل المشاوي التقليدية وأسياخ الحديد. تعتبر هذه الطرق جزءاً لا يتجزأ من التراث الثقافي التركي، حيث تتطلب مهارات فنية وطهو دقيق لتوفير نكهات مميزة.

تحضير الكوكريك يمكن أن يستغرق عدة ساعات في مطاعم كوكريك، خاصة إذا كانت تعتمد على طهي اللحم بأبطأ طريقة ممكنة. هذا الجهد يظهر بقوة في كل قضمة، مما يجعل منه طبقاً له نكهة غنية وعطرة تفوق توقعات محبي الطعام.

التكاليف وتنوع القوائم

تختلف تكاليف الكوكريك بحسب مطاعم كوكريك والموقع. فبينما يمكنك تذوقه في وسط المدينة بأسعار أعلى، يمكنك أيضاً العثور على خيارات رائعة في الأحياء الهامشية بأسعار معقولة مطاعم كوكريك. يُعتبر الكوكريك وجبة مثالية للذين يرغبون في تذوق مأكولات فاخرة دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال.

تتضمن القوائم في مطاعم كوكريك مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل السلطات والمقبلات، التي تكمل تجربة الطعام. بعض مطاعم كوكريك أيضاً تقدم خيارات نباتية لجذب نطاق أوسع من الزبائن.

نصائح لاختيار أفضل أطباق الكوكريك

كيفية اختيار المطعم المناسب

عند زيارة إسطنبول، من المهم أن تختار مطاعم كوكريك الذي يضمن لك تجربة رائعة. ابحث عن تقييمات عبر الإنترنت أو اطلب توصيات من السكان المحليين. يُفضل اختيار مطاعم كوكريك التي تبرز الشعور بالحماسة والمذاق الطازج. هذه الخيارات غالبًا ما تشير إلى جودة الطعام وكفاءة الخدمة في مطاعم كوكريك.

أهم العوامل التي تؤثر على تجربة الطعام

تتداخل عدة عوامل في تشكيل تجربة الطعام. اختيار مطاعم كوكريك هو أحدها، لكن لا تنسَ أن جودة المكونات والخدمة تلعبان دوراً مهماً أيضاً. من المهم أن يحظى الزبائن بتجربة مريحة وممتعة، سواء من حيث الخدمة أو الجو العام للمطعم. قم بالبحث عن الأماكن التي تُظهر اهتمامها براحة الزبائن.

أفضل مطاعم كوكريك لتناول Kokorec في اسطنبول

عادة ما توجد أفضل مطاعم كوكريك لتناول كوكوريك في اسطنبول في الأماكن التاريخية في المدينة. توجد متاجر كوكوريك اللذيذة في مناطق مثل إمينونو (بالقرب من السلطان أحمد) وبيوغلو (بالقرب من ميدان تقسيم) وأورتاكوي وكاديكوي وأوسكودار.

في هذه المقالة ، يمكنك العثور على أفضل مطاعم كوكريك في الجانب الأوروبي من اسطنبول تحت العناوين السبعة الأولى. من ناحية أخرى ، في آخر 6 ألقاب ، هناك أفضل مطاعم كوكريك على الجانب الآسيوي.

لقد أخذتنا رحلتنا عبر أطباق الكوكريك في إسطنبول إلى عوالم معقدة من النكهات والتقاليد. تعلمنا عن مكونات هذا الطبق الشهي وكيفية تحضيره بأساليب تقليدية ضاربة في الجذور.

سامبيون كوكوريتش

Sampiyon Kokorec هو رمز kokorec في بيوغلو ولا يزال يرحب بعملائه المنتظمين والجدد في مكانه في سوق السمك. لدى Sampiyon Kokorec العديد من الفروع مطاعم كوكريك في جميع أنحاء اسطنبول وتهدف إلى فتح المزيد من الفروع كجزء من استراتيجية نمو شبكتها.

تعود قصة Sampiyon Kokorec إلى عام 1962 عندما افتتح شقيقان متجرًا صغيرًا في سوق بيوغلو للأسماك ، ولا يزال Sampiyon Kokorec يحافظ على الجودة العالية في كل فرع من مطاعم كوكريك.

يتم طهي كوكوريك على مشاوي مصممة خصيصًا لتوزيع الحرارة بالتساوي ولا يتم إضافة دهون إضافية إلى اللحوم هنا. ومع ذلك ، يضاف خليط توابل خاص إلى اللحوم في Sampiyon Kokorec.

بالإضافة إلى kokorec ، يمكنك العثور على شطيرة النقانق التركية ، والماكريل ، وكيلي باكا (حساء رأس الأغنام والقدمين) ، والأمعاء ، وبلح البحر المحشو والمقلية مطاعم كوكريك، وحساء العدس. يمكنك العثور على Sampiyon Kokorec في سوق السمك في شارع الاستقلال في بيوغلو. (بجوار ممر جيجيك)

ميركان كوكوريك

افتتح Mercan Kokorec أول فرع له في عام 1960 في بويوكادا (جزر الأمراء) ، وهي مقصد سياحي شهير اليوم. حقق Mercan Kokorec نجاحًا كبيرًا حتى أن فروعه ل مطاعم كوكريك انتشرت في جميع أنحاء إسطنبول ، ولكن متجر kokorec الأكثر زيارة هو المتجر الموجود في Beyoglu Fish Market.

تشمل قائمة طعام Mercan Kokorec خيارات كوكوريك اللذيذة وبلح البحر المحشو. أضاف Mercan Kokorec خيارات الأسماك الطازجة إلى قائمته مؤخرًا وهو أحد أشهر أماكن kokorec في بيوغلو (ويعرف أيضًا باسم Taksim) ، إسطنبول.

تقع أماكن كل من Mercan و Sampiyon kokorec في سوق بيوغلو للأسماك التاريخي. يمكنك رؤية سوق السمك على يمينك وأنت تمشي من ميدان تقسيم باتجاه برج غلطة (في شارع الاستقلال).

Ozzie’s Kokorec

يقدم Ozzie’s Kokorec خدماته منذ عام 1968 في بيوغلو ، بالقرب من أسمالي مسكيت ، المشهورة بحاناتها. عندما تكون في Ozzie’s Kokorec ، يمكنك مشاهدة طهي وجبتك أمام عينيك.

يلتقي Kokorec و sweetbread هنا ويمكنك الحصول عليهما على شكل 2 أو 3 حلقات. علاوة على ذلك ، بالإضافة إلى kokorec ، يمكنك العثور على النقانق والنقانق التركية الخاصة في قائمة Ozzie’s Kokorec.

أوزين كوكوريك

يقع Ozen Kokorec في شارع Dereboyu ، عبر متاجر Ortakoy الشهيرة بسكويت الوفل والكومبير (البطاطا المخبوزة مع الحشوات). تم افتتاحه في عام 1972 وهو في الخدمة منذ ذلك الحين. بصرف النظر عن kokorec المطبوخ على الشواية ، يمكنك تناول kumru (ساندويتش تركي مع الطماطم والجبن والنقانق) وكرات اللحم وبلح البحر المحشو وبلح البحر المقلي.

يقع Ozen Kokorec في Ortakoy ، واحدة من أجمل مناطق شواطئ البوسفور. أورتاكوي هو المكان الذي توجد فيه أفخم الفنادق والنوادي الليلية في اسطنبول.

من ناحية أخرى ، لست مضطرًا للذهاب إلى هذه المؤسسات الفاخرة للاستمتاع بأورتاكوي. يمكنك أن تأخذ شطيرة من Ozen Kokorec ، أحد أفضل مطاعم كوكريك في اسطنبول ، وتناولها في Ortakoy Square أثناء مشاهدة إطلالة البوسفور.

كرال كوكوريتش

يقع Kral Kokorec في Eminonu ويبرز كأفضل مكان kokorec في مدينة اسطنبول القديمة. يمكنك الحصول على kokorec على طراز إزمير في Kral Kokorec ، والتي اشتهرت بكوكوريك اللذيذ.

يقع Kral Kokorec في الشارع المؤدي من مبنى Great Post Office الشهير في Sirkeci إلى Spice Bazaar. في هذا الشارع ، لا يمكنك رؤية kokorec فحسب ، بل أيضًا المحلات التجارية التي تقدم دونر كباب لذيذ.

تعرف على تفاصيل الرحلات السياحية البحرية في اسطنبول

دليلك لتأجير يخت داخل مضيق البوسفور

معلومات حول حفلات رأس السنة في اسطنبول

غالا كوكوريك

تم تأسيس Gala Kokorec من قبل شخص بدأ حياته المهنية كبائع متجول في Eminonu ، واحدة من أكثر المناطق حيوية في اسطنبول ، واليوم أصبحت سلسلة مطاعم كوكريك kokorec مع 14 فرعًا. على الرغم من أن Gala Kokorec لها فروع في مناطق مثل بشيكتاش وأوسكودار ، فإن أكثرها شهرة هو المتجر في إمينونو.

يقع Gala Kokorec في نفس شارع Kral Kokorec السابق. يقع Gala Kokorec بجوار مبنى Great Post Office المميز للغاية ، وهو أفضل مكان لتناول كوكوريك حول منطقة السلطان أحمد.

السلطان أحمد مكان مشهور بمعالمه التاريخية مثل آيا صوفيا والمسجد الأزرق. ومع ذلك ، للعثور على أفضل أماكن تناول الطعام في الشوارع في اسطنبول ، عليك الذهاب إلى Sirkeci و Eminonu ، اللذان يقعان على بعد 10 دقائق من السلطان أحمد.

Kokorecciler Krali Zulfu Usta

يقع Kokorecciler Krali Zulfu Usta عند مدخل Mercan Yokusu في Beyazit ويمكنك غالبًا رؤية عشاق kokorec يصطفون خارج المتجر. إذا كنت ترغب في الحصول على لقمة سريعة أثناء الوقوف ، فعليك بالتأكيد زيارة Kokorecciler Krali Zulfu Usta.

على الرغم من قوائم الانتظار الطويلة خارج متجرها ، فإن Kokorecciler Krali Zulfu Usta سريع في إعداد الطلبات. هنا ، يتم طهي كوكوريك على نار حطب ويقدم مع الطماطم والفلفل في ساندويتش.

يقع Kokorecciler Krali Zulfu Usta في منطقة Beyazit ، حيث توجد نكهات إسطنبول المخفية. هذه المنطقة ، التي يقع فيها البازار الكبير ، هي أيضًا موطن لمتجر الكباب الشهير “Donerci Sahin Usta” وكذلك “Gaziantep Burc Ocakbasi” ، أحد أفضل مطاعم الكباب التركي في إسطنبول.

Reks Bufe

يقع Reks Bufe في كاديكوي ، وهي أكثر المناطق السياحية في الجانب الآسيوي. عادة ما يتم تقديم كوكوريك كساندويتش في نصف أو ربع رغيف خبز. ومع ذلك ، يتخطى Reks Bufe التقاليد قليلاً ويقدم كوكوريك في طاجن أو ملفوف في خبز لافاش.

في بداية المقال ، ذكرت أن كوكوريك هو طعام مرتبط بالحياة الليلية في اسطنبول. يقع Reks Bufe أيضًا بجوار شارع Kadife في Kadikoy ، والذي يشتهر بباراته.

Gunes Kokorec

Gunes Kokorec هو المكان المناسب لكل من لحم الضأن اللذيذ والخفيف kokorec ويقع في Uskudar. تم افتتاح Gunes Kokorec بالقرب من مكاتب الحافلات بين المدن في أوسكودار وهي موجودة منذ عام 1974.

Gunes Kokorec هو مكان صغير ورث حيث يتم تقديم kokorec في خبز محمص على الشواية. هذا المكان هو أحد مطاعم كوكريك التي تفتخر بالعملاء الدائمين. إنه في نفس الوقت أحد أفضل أماكن كوكوريك على الجانب الآسيوي من اسطنبول.

سينغيلكوي كوكوريتشيسي

Cengelkoy Kokoreccisi هي واحدة من أشهر مطاعم كوكريك في اسطنبول ويمكنك رؤية قائمة انتظار خارج المتجر في أي وقت من اليوم. يلفت هذا المكان الانتباه بنظافته وشهية كوكوريك.

تم افتتاح Cengelkoy Kokoreccisi في عام 2007 وهو يجلب كوكوريك من باليكسير وإزمير. علاوة على ذلك ، يتم جلب الزعتر المستخدم في Cengelkoy Kokoreccisi من Canakkale ، في حين يتم جلب الفلفل من Kahramanmaras و Gaziantep.

يتم طهي Kokorec في فحم البلوط ويتم تقديمه في خبز مطبوخ في فرن حجري. يمكنك أيضًا تناول بلح البحر المحشو في Cengelkoy Kokoreccisi. هذا المكان له فرع واحد فقط من أجل الحفاظ على مستوى الخدمة العالية وجودة الطعام.

كوكوريتو

يقع Kokoretto في Kadikoy وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الذهاب إلى kokorec على طراز إزمير هنا. بصرف النظر عن الساندويتش ، يمكنك أيضًا تقديم كوكوريك على طبق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين البرغر في قائمة Kokretto.

يجب أن تلاحظ أن Kokoretto مزدحم للغاية خلال النهار وأن المتجر مغلق في الساعة 8 مساءً. كوكوريتو هي واحدة من الأماكن التي يهتم بها السياح الأجانب بشدة. لذلك ، من الشائع مشاهدة الصور من Kokoretto على مواقع المدونات الدولية. بفضل شهرتها في كل من تركيا والخارج ، تبرز كوكوريتو كواحدة من أفضل مطاعم كوكريك في كاديكوي ، اسطنبول.

Kokorecci Adem Usta

يقع Kokorecci Adem Usta بجوار ميناء Kadikoy للعبارات ، وهو أكثر الأماكن ازدحامًا في الجانب الآسيوي من اسطنبول. Kokorecci Adem Usta هي واحدة من الأماكن النادرة حيث يمكنك أن تأكل kokorec على طراز إزمير اللذيذ حقًا ، وهي تقدم ربع ونصف شطيرة أو لف كوكوريك أو كوكوريك على طبق.

من أجل الوصول إلى Kadikoy ، يمكنك الذهاب إلى Eminonu Ferry Terminal من السلطان أحمد وعبور مضيق البوسفور بالعبارة في 20 دقيقة. وبالمثل ، يمكنك المشي إلى محطة عبارات كاراكوي من تقسيم والوصول إلى كاديكوي في غضون 20 دقيقة.

Beylerbeyi Pasa Kokorec Iskembe

يشتهر Beylerbeyi Pasa Kokorec Iskembe بحساء دماغ الأغنام والكرشة السميكة ويقع في Cengelkoy. في هذا المكان، يتم تقديم kokorec كطبق رئيسي ويتم تقديم لحم الضأن kokorec في طاجن. يتم تقديمه على شكل قطع كبيرة مع الفلفل المشوي والطماطم.

يمكنك العثور على أي نوع من حوصلة الطائر في Beylerbeyi Pasa Kokorec Iskembe ، سواء كانت سلطة دماغ لحم أو كبد أو خبز حلو أو كوكوريك. كما يمكنك أن تقول من القائمة، هذا المكان ليس للجميع. ولكن إذا كنت من محبي اللحوم، فستحب هذا المكان.

Beylerbeyi و Cengelkoy منطقتان متجاورتان غالبًا ما يفوتهما السياح الذين يزورون اسطنبول. توجد مطاعم تركية رائعة في هذه المناطق، فضلاً عن المعالم التاريخية مثل قصر بيليربي.

مشاركة سياح مطاعم كوكريك

إمباراتور كوكوريتش (Imparator Kokoreç) – إسطنبول

يُعتبر هذا المطعم وجهة مفضلة للعديد من الزوار، حيث يشيدون بجودة الكوكوريتش والسندويشات المقدمة.​

“عمل عائلي صغير مستمر منذ عام 1987. المالك لطيف للغاية والطعام يتحدث عن نفسه. لا يمكنك أن تخطئ بطلب جزء من بلح البحر وطبق من الكوكوريتش.”
— Ahnaf S، يونيو 2024​

“سندويش كوكوريتش لذيذ، طلبت جزءًا إضافيًا. حتى أنهم ساعدوني في تقسيم السندويش لمشاركته مع زوجتي. الموظفون ودودون ويتحدثون الإنجليزية جيدًا.”
— Steven L، أبريل 2022​

شامبيون كوكوريتش (Şampiyon Kokoreç) – بيوغلو

من أشهر سلاسل الكوكوريتش في إسطنبول، معروفة بجودة الطعام والنظافة.​

“الكوكوريتش هنا لذيذ جدًا، خاصة عندما يُقدم في سندويش مع الخبز الطري. المكان نظيف ويقدم أيضًا بلح البحر المحشو.”
— Eat Your World​

يُذكر أن شامبيون كوكوريتش تأسست عام 1962 ولا تزال تحافظ على جودة عالية في جميع فروعها

غالا كوكوريتش (Gala Kokoreç) – كاراكوي

مطعم صغير يقدم تجربة كوكوريتش تقليدية.​

“الكوكوريتش ليس للجميع، لكنه لذيذ! يُطهى على نار مفتوحة مع التوابل والأعشاب. شيء مختلف ويستحق التجربة.”
— FineReviewer، نوفمبر 2018​

“طلبنا الطبق بدلاً من السندويش للاستمتاع بالطعم الكامل. أيضًا جربنا بلح البحر المحشو، وكان رائعًا. السعر معقول جدًا!”
— Pinio N، أكتوبر 2018​

أوزن كوكوريتش (Özen Kokoreç) – أورتاكوي

مطعم يقدم الكوكوريتش وبلح البحر المحشو، مع تقييمات متباينة.​

“أفضل بلح بحر محشو جربته حتى الآن! القوام والنضارة ممتازان.”
— Christina W، فبراير 2023​

“الكوكوريتش جيد، تناولناه مرتين. الموظفون ودودون، وأخذنا الطعام معنا إلى المنزل. أوصي بهذا المكان إذا كنت ترغب في التجربة.”
— Popovski O، نوفمبر 2024​

الأسئلة المتكررة مطاعم كوكريك

الخاتمة مطاعم كوكريك

هناك نسختان من kokorec: أسلوب اسطنبول وأسلوب إزمير. يتم تقطيع كوكوريك على طريقة إزمير بعد أن يتم شويها ولكن لا يتم تقطيعها. بدلاً من ذلك، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة بسكين. من ناحية أخرى، يتم تقطيع كوكوريك على طريقة اسطنبول جيدًا وخلطها مع الطماطم.

هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟

نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.

المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.

اقرأ المزيد:

• أسباب وجيهة لزيارة يلوا في تركيا
• أشهر المطاعم في اسطنبول
• أفضل أماكن الإفطار في اسطنبول 
• أشياء للقيام بها في شارع الاستقلال في اسطنبول
• تاريخ بيير لوتي