الحلويات التركية
من المؤكد أنك ستجد لقمة شراب مصنوعة من أجل أسنانك الحلوة في المخابز ومحلات الحلويات في تركيا! هل أنت مستعد للحصول على الرغبة القصوى؟ هنا تأتي قائمة الحلويات التركية الحلوة والشراب لإضافتها إلى قائمتك.
هل تبحث عن سفرات عائلية في اسطنبول وتركيا؟ نقدم لك أفضل الخيارات للرحلات العائلية داخل تركيا
أعرف المزيد حول أحلى رحلات سياحية جماعية
يمكنك الترتيب للحصول على سيارة مع سائق في تركيا يتكلم عربي
شاهد المزيد حول الاعراس في اسطنبول
أشهى الحلويات التركية
Ekmek Kadayıfı
المطبخ التركي له ثقافة Kadayıf الخاصة به. يمكن تقديم Kadayıf في أيام خاصة مثل Bayrams. إنه مرافقة ممتازة للقهوة والشاي التركي.
يتكون Ekmek Kadayıfı من خبز يشبه البسكويت محلى بشراب. يعلوها تقليديًا الكايماك أو الكريمة التركية المتخثرة التي تساعد على إشباع اندفاع السكر على الرغم من أن التقديم قد يتغير من مطعم إلى مطعم. نوع آخر من Kadayıf في المطبخ التركي هو Tel Kadayıf.
تل قدييفي مصنوع من قمح مبشور يشبه العقدة (تل kadayıf كما هو مستخدم في اللغة التركية) مشبع بالسكر أو شراب أساسه العسل. “Tel” تعني الأسلاك باللغة التركية، ولهذا السبب تم استخدام الكلمة للشرائح الرقيقة من القمح. الحلوى مغطاة بطبقات من الفستق أو الجوز حسب التفضيل.
ابن عم شراب من ekmek kadayıfı، künefe هي حلوى لذيذة ومقرمشة مصنوعة من tel kadayıfı. على عكس الأنواع الأخرى من kadayıf، يتضمن هذا المضغ الكلاسيكي طبقة من الجبن الأبيض الطري الذي يجعله مقرمشًا من الخارج ولكنه طري ودسم من الداخل. يتم تقديمه ساخنًا من الفرن حتى يظل الجبن خشنًا.
الحلوى في الأصل هي متعة محلية في أنطاكيا وهاتاي، وبالتالي يمكن العثور على أفضل أشكالها هناك. حتى أن المنطقة تنتج جبن künefe الخاص بها، والذي لا يحتوي على ملح ولا يمكن العثور عليه في أي مكان خارج تركيا.
Ayva Tatlısı
آيفا تاتليسي هي حلوى شتوية من تركيا مصنوعة من السفرجل المسلوق في السكر والماء. محلى بالتوابل مثل القرنفل والقرفة. عادة ما يتم تقديمها مع الكريمة المتخثرة أو الكايماك، ويمكن رشها بالجوز أو الفستق حسب الأفضلية.
البقلاوة
تتكون البقلاوة من طبقات من عجينة الفيلو محشوة بالجوز المفروم أو الفستق وتنقع في القطر أو العسل. تمامًا مثل الحلويات التركية الأخرى، فإن الشعور المقرمش يجعل هذه الحلوى التركية الكلاسيكية عجائبًا تركيبية.
تحتوي البقلاوة على العديد من الأصناف التي تختلف في حشواتها أو شرابها أو عجينها – أو ربما جميعها. بعض هؤلاء هم Bülbül yuvası و sütlü nuriye و şöbiyet و dilber dudağı. إذا كان طعم الشراب ثقيلًا جدًا بالنسبة لك، فقد ترغب في تجربة sütlü nuriye المحلى بالحليب.
تولومبا
تولومبا عبارة عن عجينة مقلية مغموسة في شراب. اللوكما والحالكا هي نفس الحلوى إلى حد كبير، لكنهما يختلفان فقط في الشكل الذي يصنعان به. تأكد من زيارة متجر الحلويات التركي لتجربتها!
Fırın Sütlaç
لا يمكنك التحدث عن الحلوى في تركيا دون ذكر هذه النسخة التركية من الأرز باللبن!
Fırın Sütlaç هو طعام شهي يعتمد على الحليب يشبه إلى حد كبير الأرز باللبن. مثل معظم حلويات الأرز الأخرى، مكوناته الأساسية هي الأرز والسكر ودقيق الأرز والحليب. تُخبز في قالب طيني، وهي حلوى أخف من بقية الحلويات التركية الشعبية التي ينقع معظمها في العسل أو شراب السكر.
هناك نوع آخر من هذه الحلوى يتم طهيه بدلاً من خبزه على الرغم من شهرة هذه الحلوى قليلاً.
كازانديبي
Kazandibi عبارة عن بودنغ حليب بالكراميل مع جعل الجزء العلوي أغمق من الباقي.
اسم “كازانديبي” يعني “قاع المرجل”. صدق أو لا تصدق، قمته محترقة عمدًا!
Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü هو بودنغ الحليب التركي مع رشة من القرفة. تحتوي على لحم دجاج مغسول عدة مرات ومقطع ناعماً. لكنه يفقد رائحته وطعمه ويمنح الحلوى ملمسًا مطاطيًا أثناء التحضير.
جرب هذا في المنزل، وقم بإخفاء قطع الدجاج في هذه اللفة الحلوة، واجعل أطفالك يأكلون لحومهم. انظر، بودنغ صدور الدجاج هذا أكثر ملاءمة من أي حلوى أخرى يمكن أن تكون على الإطلاق. (ناهيك عن طعمه الذي لا يضاهى …)
أشور
لا تعد أشور أو عاشوراء حلوى على مدار العام ويتم إعدادها فقط خلال أوقات معينة من السنة والتي يتم تحديدها وفقًا للتقويم الإسلامي. المكونات التقليدية لهذا الطبق هي الحبوب والفواكه المجففة والسكر، على الرغم من أنها قد تختلف.
على مر السنين، أصبحت الحلوى رمزًا للمشاركة حيث من الشائع أن يقوم الناس بتوصيلها إلى عتبة داركم للاحتفال بشهر محرم ويوم عاشوراء معًا.
هيلفا
نشأت من الشرق الأوسط، أصبحت Helva أو Halva جزءًا من المطبخ التركي. إنها في الأساس كتلة حلوة ولذيذة، وأشهر أنواعها طحينة هيلفاسي، المصنوعة من معجون السمسم.
وتشمل الأنواع الأخرى سميد الحلاوة الطحينية ودقيق الحلاوة الطحينية والحلاوة الطحينية. تأكد من تجربة kağıt الحلاوة الطحينية، من خلال صنع شطيرة الآيس كريم من طبقتين.
شاهد معنا حفلات الزفاف في اسطنبول
تستطيع بسهولة الاستفادة من خدمة استقبال وتوديع المطار، فقط تواصل مع شركة ترك.
في حال كنت ترغب بقضاء عطلة مليئة بالأماكن السياحية في اسطنبول وتركيا، يمكنك الاستفادة من المعلومات الشاملة في مقالاتنا حول: حول برامج رحلات اسطنبول، رحلة شيلا وأغوا، رحلات البوسفور، رحلة طرابزون، ورحلة السفينة العربية المسائية.
