الشاي التركي
الشاي التركي وليس القهوة هو المشروب الوطني لتركيا. على الأرجح، سيقدم الأصدقاء الأتراك الشاي عند زيارتهم في المنزل. قد يرسلون أيضًا دعوات لمقابلتهم في حدائق الشاي التي تعد وجهات عائلية وجزءًا لا يتجزأ من الثقافة التركية. المقاهي في القرى أو مراكز المدن في تركيا هي بيئات يهيمن عليها الذكور، ونادرًا ما تزورها الإناث.
إن الانغماس في الأيام الخوالي للتفاعل وجهاً لوجه، والانغماس في الطقوس اليومية لشرب الشاي في تركيا هو أمر شخصي، وفي معظم حالات الغرباء، هو بداية صداقات جميلة. حتى الشاي له مثل تركي عن الحب. “Sevmek Çay Gibidir Sevilmek Seker Bizim Gibi Garibanlar Çayi Sekersiz” معنى “الحب مثل الشاي، أن تكون محبوبًا مثل السكر. الفقراء مثلنا يشربون الشاي بدون سكر “.
نقدم خدمة حجز فنادق في تركيا بأنسب العروض
كما ويمكنك ان تحصل معنا على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا
هل الشاي التركي مفيد لك؟
يُطلق على الشاي التركي الأسود العديد من الفوائد الصحية، فضلاً عن كونه تجربة اجتماعية. على سبيل المثال، أظهرت الدراسات الهولندية أن الشاي الأسود التركي يساعد في تنظيم الأوعية الدموية في القلب.
مما يؤدي إلى تقليل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية أو النوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأسود تحافظ على نسبة الكوليسترول منخفضة، وتساعد على استقرار عملية التمثيل الغذائي لدينا وتؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. يقال أيضًا أن الشاي التركي يساعد في علاج السمنة والتوتر.
تشير التقديرات إلى أن الأتراك يشربون الشاي على مستوى العالم، وتحتل تركيا المرتبة الخامسة في قائمة أكبر مصدر للشاي. وبالتالي يمكن للجميع الاستفادة من الفوائد الصحية.
كيف تصنع وتشرب الشاي التركي
أولاً، يستخدم الأتراك إبريق شاي فولاذي ثنائي الإطارات يسمى كايدانليك. خذ القدر السفلي واغلي الماء على الموقد. ضعي ملعقتين كبيرتين من أوراق الشاي في القدر العلوي، واملئي بالماء المغلي من الأسفل. ضعه فوق المقلاة السفلية لمدة 10 دقائق.
بدلاً من استخدام الأكواب، يشرب الأتراك الشاي الساخن من أكواب صغيرة على شكل خزامى جالسة على صحون مستديرة. عند التقديم، املأ ربع أو ثلث الكوب بمزيج الشاي من النصف العلوي من كايدانليك. أضف الماء الصافي من القدر السفلي.
قم بتعديل هذا الخليط حسب ما إذا كنت تحب القوي (الديملي) أو الضعيف (الآشيك). حاول إضافة الحلاوة ثم التقليب والشرب. الأتراك لا يضيفون اللبن بل يحبون الحلاوة.
ما نوع الشاي المشهور في تركيا؟
كايكور من منطقة ريزي شمال شرق تركيا هي العلامة التجارية الأكثر استخدامًا للشاي الأسود. يناسب المناخ المعتدل لهذا المكان الخاص، المعروف باسم عاصمة الشاي في تركيا، سفوح الجبال الخضراء المغطاة بالمزارع. بصفتها التجارة الرائدة في Rize، تشير التقديرات إلى أن كل شخص بالغ يعمل في هذه الصناعة.
تنتج Caykur العديد من أنواع الشاي، على الرغم من أن Rize Turist هي الأكثر مبيعًا في تركيا وفي جميع أنحاء العالم. إذا كنت في ريز، فقم بزيارة حدائق شاي كايكور لتستهلك مشروبًا منعشًا وللاستمتاع بإطلالات رائعة على المدينة والبحر والمزارع.
أنواع أخرى من الشاي التركي
Oralet، وهو شاي فواكه بنكهات مثل البرتقال والتفاح والليمون والكرز، يشبه الرشات لتزيين الكعك بدلاً من الأوراق. اللون اللامع غير العادي وطعم الفواكه والحلاوة تعني أن هذا المشروب لا يحتاج إلى سكر إضافي. يباع هذا النوع في الأسواق الأسبوعية المحلية، وهذا النوع يجذب السياح أكثر من الأتراك.
يتوفر شاي الأعشاب التركي، ولكن في هذه المرحلة، يجدر ذكر شاي التفاح. اكتسب هذا المشروب سمعة طيبة في السياحة التركية كمشروبات مثالية لتقديمها للمسافرين، خاصة أثناء التسوق. ومع ذلك، نادرا ما يشربه الأتراك. حسب رأيهم، الصنف الأسود الحلو هو كيفية شرب الشاي مثل الترك!
الخاتمة
أي زائر لأول مرة لتركيا يفترض أن الكباب هو وليمة يومية هو معلومات مضللة. ترتبط الآلاف من الأطباق التقليدية في جميع أنحاء تركيا بمناطق معينة وتحظى باحترام كبير من حيث الإنتاج والمكونات الممتازة والتنوع من الوصفات القياسية.
إذا كان الطعام هو شغفك في الحياة، فمن المستحسن بشدة القيام بجولة طهوية في المطبخ التركي جنبًا إلى جنب مع تذوق الشاي أو القهوة.
يوجد في جنوب شرق غازي عنتاب العديد من المقاهي وأنواع القهوة التي لم أسمع عنها من قبل. هذا المقال يناقشهم والأماكن الشهيرة في غازي عنتاب لشرب القهوة، إذا مللت من الشاي التركي.
شاهد معنا حفلات الزفاف في اسطنبول
تستطيع بسهولة الاستفادة من خدمة استقبال وتوديع المطار، فقط تواصل مع شركة ترك.
في حال كنت ترغب بقضاء عطلة مليئة بالأماكن السياحية في اسطنبول وتركيا، يمكنك الاستفادة من المعلومات الشاملة في مقالاتنا حول: حول برامج رحلات اسطنبول، رحلة شيلا وأغوا، رحلات البوسفور، رحلة طرابزون، ورحلة السفينة العربية المسائية.
