الفوائد الصحية للمطبخ التركي
الفوائد الصحية للمطبخ التركي كثيرة، حيث ان المطبخ التركي صحي بطبيعته وموسمي للغاية، حيث يتم بناء العديد من الأطباق حول العديد من المنتجات الطازجة المتاحة. يتم إنتاج الفواكه والخضروات الطازجة والبيض ومنتجات الألبان واللحوم في جميع أنحاء البلاد، مما يضمن تذوق الأطعمة الطازجة والمغذية.
المنكهات التركية
النكهات والتوابل التي تدخل في المطبخ التركي ليست فقط لذيذة، بل لها خصائص مضادة للأكسدة، تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، والقضاء على السموم وتعزيز المناعة.
غالبًا ما تستخدم الأعشاب الطازجة مثل الشبت والبقدونس وإكليل الجبل لإضفاء نكهة على الأطباق، بينما يتم البحث عن الأعشاب البرية في منطقة بحر إيجه والمناطق الأخرى ذات الكثافة السكانية المنخفضة لصفاتها الصحية والطبية المتصورة.
كما وتستخدم التوابل مثل رقائق الفلفل الأحمر والسماق والزنجبيل لتذوق الأطباق أو كعلاجات المثلية في حد ذاتها.
نقدم خدمة حجز فنادق في تركيا بأنسب العروض
كما ويمكنك ان تحصل معنا على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا
تعرف على تفاصيل تنظيم رحلات سياحية عائلية
او استمتع بأجمل الاوقات من خلال رحلات المجموعات في اسطنبول وتركيا
الزيوت في المطبخ التركي
يستخدم زيت الزيتون تقليديا لطهي الأطباق وحفظها، وتوفير مضادات الأكسدة والدهون المتحولة الأساسية. بينما تساهم الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية الأخرى في اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأساسية.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للمطبخ التركي. استمتع بالطعام التركي التقليدي أثناء تواجدك في تركيا، لاكتشاف الأذواق الفريدة وأيضًا لخصائصها الصحية.
المنتجات الموسمية
تركيا بلد كبير ويتركز معظم السكان في المدن، وهناك مجال واسع لزراعة مجموعة متنوعة من المنتجات. تتميز كل منطقة بالطبع بالمأكولات الشهية والتخصصات، والتي نما الكثير منها في جميع أنحاء تركيا لعدة قرون.
أساسيات المطبخ التركي: الباذنجان والطماطم والفلفل تنمو بشكل دائري وتنتشر تحت دفء الشمس. تزدهر محاصيل الحمضيات والرمان والزيتون والمكسرات في المناخات الساحلية، حيث تنمو وديان الأناضول بكثافة بالقمح والحبوب.
تنوع المنتجات المتاحة يعني أن التخصصات الموسمية يتم إعدادها للترحيب بكل تغيير في الموسم ولتعزيز الصحة الجيدة على مدار العام.
الأعشاب والتوابل
يستخدم الطبخ التركي الكثير من الأعشاب الورقية الطازجة الغنية بالنكهة ولها فوائد صحية إضافية. غالبًا ما يتم وصف الأعشاب التركية البرية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن لخصائصها المضادة للالتهابات.
عبر بحر إيجة وفي الأناضول، هناك عدد من أنواع الأعشاب الإقليمية ذات القيمة العالية، وقد تراها في الأسواق المحلية أو محلات التوابل (أكتارس).
تعتبر أسواق البهارات والتوابل جزءًا أساسيًا من المطبخ التركي، وبالتالي الحياة التركية. من سوق التوابل في اسطنبول إلى المطبخ المنزلي، التوابل موجودة في كل مكان. تستخدم للنكهة، العديد من التوابل غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الحيوية ولها خصائص مضادة للالتهابات.
علاج منزلي شائع لالتهاب الحلق هو قوة الزنجبيل والقرفة ومسحوق الفلفل الحار الممزوج بقليل من العسل. يعتبر هذا العلاج الفعال تركيًا جوهريًا، حيث يستخدم المكونات المتوفرة بسهولة في معظم المنازل ويقدم دفعة قوية ومجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن مع كل قضمة.
الطبخ المنزلي
المطبخ هو قلب المنزل وليس هناك مكان أكثر صحة من تركيا. المطبخ التركي من المفترض أن يتم مشاركته مع الأصدقاء والعائلة والضيوف. هذا يعني أن الأطباق تُعد عادة بكميات كبيرة، مع ازدحام مزدحم هنا وهناك أثناء تحضير الوجبة.
الاعتماد على صلصة الطماطم محلية الصنع هو سر لكثير من الطهاة المنزليين – لا شيء يشتريه من المتجر في هذا المنزل! إن الحب والاهتمام اللذين يتعاملان مع المكونات الأساسية هما شهادة على دور وأهمية الطعام والأكل الصحي في الثقافة التركية.
في مطاعم الطبخ المنزلي (آنا يميكلر) في جميع أنحاء البلاد، ستتمكن من العثور على أطباق المطبخ التركي التقليدي، المليئة بالنكهات اللذيذة والمغذية بعمق.
هل تبحث عن سفرات عائلية في اسطنبول وتركيا؟ نقدم لك أفضل الخيارات للرحلات العائلية داخل تركيا
أعرف المزيد حول أحلى رحلات سياحية جماعية
يمكنك الترتيب للحصول على سيارة مع سائق في تركيا يتكلم عربي
شاهد المزيد حول الاعراس في اسطنبول
زيت الزيتون
قد يكون من الصعب مواكبة أحدث الاتجاهات عندما يتعلق الأمر بالزيوت. كمية قليلة من زيت الزيتون مفيدة لصحة القلب والبشرة والشعر. يتم طهي الطعام التركي بشكل رئيسي وحفظه في زيت الزيتون، حتى الكعك مصنوع من زيت الزيتون بدلاً من الزبدة!
ثبت أن زيت الزيتون يساعد في خفض نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية وربما مرض الزهايمر. الطعام التركي، حتى لو كان كبيرًا، له خفة يمكن أن تُعزى إلى زيت الزيتون (من بين أشياء أخرى)، إنه نكهة لذيذة تترك المنتج يعمل بسحره، ويغري بالقضمة الأخيرة.
قد يفسر العدد الكبير من مضادات الأكسدة في زيت الزيتون سبب تمتع الأتراك ببشرة صافية وشعر طويل وجميل.
الاطباق النباتية
كما ويحتوي الطعام التركي على نسبة عالية من الأطباق النباتية والنباتية التي يمكن تناولها بمفردها، مع الأرز أو الحبوب، أو كمرافق للحوم أو الأسماك. في أوقات الاحتفال، يجتمع حشد كبير معًا ويستمتعون بلحم الضأن أو اللحم البقري أو أحيانًا السمك المطبوخ ببساطة على الفحم أو المشوي.
عادة ما تكون أطباق زيت الزيتون النباتي والنباتي وسلطات الحبوب والمقبلات والمرافق الأخرى مصنوعة من منتجات موسمية وطازجة ومنكهة بأعشاب طازجة. نظرًا لأن صنع زيت الزيتون وتخزينه أسهل (مقارنة بالزبدة)، فإن العديد من الأطباق تعتمد بشكل طبيعي على زيت الزيتون وبالتالي فهي صديقة للنباتيين.
الاستمتاع بالوجبات بأوقاتها
الغذاء جزء أساسي من الحياة، فلماذا لا تشاركه مع الأحباء والمعارف الجدد؟ تركيا بلد مضياف ومضياف حقًا. ليس هناك ما هو أكثر تركيًا من الاجتماع معًا للمشاركة والمزاح والضحك أثناء تناول وجبة معدة بعناية. في جميع أنحاء تركيا.
كما وان هناك مجموعة واسعة من التخصصات الإقليمية، مما يجعل أفضل ما في المنتجات الطازجة والأعشاب والتوابل البرية والتقليدية وزيوت الزيتون المنتجة محليًا.
نحن على يقين من أنك ستترك تركيا متوهجة من الداخل إلى الخارج! بعد كل شيء، مشاركة الطعام الطازج، المنكه بالأعشاب الطازجة والتوابل هي بالتأكيد أكبر فائدة صحية يمكن لأي شخص أن يرغب فيها!
شاهد معنا حفلات الزفاف في اسطنبول
تستطيع بسهولة الاستفادة من خدمة استقبال وتوديع المطار، فقط تواصل مع شركة ترك.
في حال كنت ترغب بقضاء عطلة مليئة بالأماكن السياحية في اسطنبول وتركيا، يمكنك الاستفادة من المعلومات الشاملة في مقالاتنا حول: حول برامج رحلات اسطنبول، رحلة شيلا وأغوا، رحلات البوسفور، رحلة طرابزون، ورحلة السفينة العربية المسائية.
