محلات الحلويات التركية في اسطنبول 2025

محلات الحلويات التركية في اسطنبول

يعود تاريخ معظم محلات الحلويات التركية في اسطنبول إلى القرن التاسع عشر، الفترة الأخيرة من الإمبراطورية العثمانية. خلال هذه الفترة، عندما جلب Orient Express آلاف السياح من باريس إلى اسطنبول، انفجرت الحياة التجارية في اسطنبول.

خلال هذه الفترة، أحرزت منطقتان على وجه الخصوص تقدمًا كبيرًا. أحدهما كان Eminonu، محور المواصلات على الواجهة البحرية لمدينة إسطنبول القديمة، والآخر كان Karakoy، بوابة إسطنبول الحديثة.

تقع هاتان المنطقتان عند طرفي جسر غلطة. لا تزال Eminonu، التي تشتهر ببازار التوابل، أكثر الأماكن حيوية في شبه الجزيرة التاريخية. Eminonu وساحة Sirkeci فيه مكان توجد فيه أشهر محلات الحلويات في اسطنبول.

من ناحية أخرى، عندما تعبر جسر جالاتا وتدخل منطقة بيوغلو، يمكنك رؤية محلات الحلويات الرائعة بالقرب من كاراكوي وشارع الاستقلال وميدان تقسيم.

تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار

تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل

تعريف الحلويات التركية

الحلويات التركية تمثل تراثًا غنيًا يجمع بين التقليدي والحديث، مع تأثيرات تعود إلى العصور العثمانية. تشمل هذه الحلويات مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من الحلويات المليئة بالمكسرات إلى تلك التي تعتمد على صناعة المعجنات. تظهر الحلويات التركية في العديد من المناسبات الاجتماعية، كما أنها تحتل مكانتها المتميزة على موائد الطعام في تركيا.

أهمية تناول الحلويات في الثقافة التركية

تتميز الثقافة التركية بجو من الضيافة، والحلويات هي أحد الرموز التي تعبر عن هذا الكرم. تُقدّم الحلويات في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والأعياد كوسيلة للتعبير عن الفرح والمشاركة في اللحظات السعيدة. في القرى والمدن، يحرص الناس على إعداد الحلويات التقليدية التي تعكس عراقة التراث، مما يجعل تناولها تجربة غنية ومليئة بالمعنى.

أنواع الحلويات التركية الشهيرة

البقلاوة

البقلاوة هي واحدة من أشهر الحلويات التركية، وتعتبر رمزًا للحلويات التركية. تتكون من عدة طبقات من العجين الرقيق (فيلو) المحشوة بالمكسرات مثل الفستق والجوز، ويتم تحليتها باستخدام شراب السكر أو العسل. تنضح البقلاوة بنكهة مميزة، مما يجعلها الخيار المفضل للكثيرين.

الكنافة

تعتبر الكنافة واحدة من الحلويات المميزة في ثقافة الحلوى التركية في محلات الحلويات التركية. تتكون من شعرية الكنافة الرقيقة المحشوة عادةً بالجبن أو المكسرات. تُعدّ الكنافة خيارًا مثاليًا للمناسبات، حيث تقدم غالبًا مزينة بالفستق المجروش أو الورق الذهبية. تُقدّم الكنافة مع شراب السكر ليعزز من طعمها.

اللقيمات

اللقيمات، المعروفة أيضًا باسم “حلقات العسل”، هي نوع آخر محبوب من الحلويات التركية. تحضر هذه الحلوى عن طريق قلي قطع من العجين في الزيت ثم تغطيها بالعسل أو الشيرة. تتميز بقرمشتها ونكهاتها الحلوة، وهي تقدم عادة في المناسبات والأعياد.

الحلوى التركية (لوكم)

لوكم هو نوع من الحلوى المصنوعة من عجينة سكرية مطاطية في محلات الحلويات التركية، وغالباً ما تكون مضافاً إليها نكهات مثل ماء الورد أو الفواكه، وتُغلف بنشاء الذرة. يعتبر اللوكم من الحلويات التقليدية التركية التي لها مكانة خاصة في قلوب الأتراك، وغالبًا ما يقدم كهدية.

حلوى العسل

تُعرف حلوى العسل بنكهتها الغنية والمميزة. تُصنع من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والخميرة، ويتم تحليتها بالعسل أو الشراب. تُعتبر من الحلويات الشتوية الدافئة وتُقدّم في المناسبات.

البودينغ

البودينغ هو حلوى نشأت في تركيا، يتم تحضيره من الحليب والنشاء والسكر، ويتم إضافة نكهات مختلفة حسب الرغبة (مثل الفانيليا أو الكاكاو). عادة ما يُقدّم باردًا، ويُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تجربة طعمٍ خفيف ومنعش.

تجارب تناول الحلويات في إسطنبول

تجربة الحلويات الأصلية

تجربة تناول الحلويات الأصلية تعكس المذاق الحقيقي للثقافة التركية. يُمكن للزوار الانتقال بين المحلات التقليدية الجميلة التي تأخذهم في رحلة عبر الزمن وتاريخ الطبخ في محلات الحلويات التركية. الزوار يمكنهم مشاهدة عمال الحلويات أثناء إعدادها، مما يضفي على التجربة طابعًا فريدًا.

تجربة الحلويات في المقاهي المحلية

المقاهي المحلية في إسطنبول تتيح للزوار تجربة تناول الحلويات بأجواء دافئة ومليئة بالحياة. يمكن للزوار الاسترخاء في أحد هذه المقاهي مع كوب من الشاي التركي أو القهوة مع حلوى الكنافة أو اللقيمات. تنتشر المقاهي جميع أنحاء المدينة، مما يتيح للزوار فرصة اكتشاف نكهات جديدة والتمتع بأجواء المدينة الحية.

أفضل محلات الحلويات التركية في اسطنبول

تقع أفضل محلات الحلويات التركية في اسطنبول في الغالب في المناطق التاريخية. من بين هؤلاء، Eminonu (بالقرب من السلطان أحمد)، كاراكوي، شارع الاستقلال (شارع المشاة المؤدي من ميدان تقسيم إلى برج غلطة) وكاديكوي (الجانب الآسيوي).

يمكنك العثور على أفضل محلات الحلويات التركية في اسطنبول في الجانب الأوروبي تحت أفضل 10 ألقاب. من ناحية أخرى، في آخر 4 عناوين، توجد محلات الحلويات التركية في اسطنبول على الجانب الآسيوي.

01- كاراكوي جولوغلو

Karakoy Gulluoglu هي العلامة التجارية الأولى التي تتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بالبقلاوة في محلات الحلويات التركية. تنحدر عائلة غولو أوغلو من غازي عنتاب،

عاصمة البقلاوة في تركيا. افتتحت العلامة التجارية Gulluoglu، التي بدأت في إنتاج البقلاوة في أواخر القرن التاسع عشر، متجرها في منطقة كاراكوي بإسطنبول في عام 1949 وانتشرت شهرتها في جميع أنحاء المدينة في وقت قصير.

الفول السوداني المستخدم في صنع البقلاوة في Gulluoglu يأتي من غازي عنتاب والجوز يأتي من كاراهيسار. بصرف النظر عن الأطباق التقليدية، تعد الحلويات المختلفة مثل الشوكولاتة البقلاوة خيارًا أيضًا.

على الرغم من أن Gulluoglu تشتهر بالبقلاوة، إلا أن الحلويات الأخرى في Gulluoglu مذهلة بنفس القدر. على وجه الخصوص، فإن الحلويات المعجنات مثل ekmek kadayifi (حلوى بودينغ الخبز)، و sobiyet baklava، و dolama (12 طبقة فيلو ملفوفة في لف) تستحق المحاولة.

لا شك أن Gulluoglu هي واحدة من أفضل محلات الحلويات التركية في اسطنبول مع البقلاوة وغيرها من الحلويات اللذيذة.

إنها إحدى العلامات التجارية النادرة التي تجد مكانًا لها في كل من المرشدين السياحيين المحليين والأجانب.

02- بولولو حسن أوستا

Bolulu Hasan Usta هو أحد أشهر محلات الحلويات التركية في اسطنبول وله فروع في كل ركن من أركان المدينة. إذا كنت ترغب في تجربة الحلويات مثل السوتلاك (بودنغ الأرز)، المهلبية (الكاسترد)، والكازانديبي (الحلوى مع وجه الكراميل)، يجب عليك زيارة Bolulu Hasan Usta في Eminonu (بالقرب من السلطان أحمد).

أسعار الحلويات معتدلة نوعا ما مع الأخذ في الاعتبار مذاق الحلويات. علاوة على ذلك، يمكننا القول إنه أحد أرخص المتاجر في المدينة القديمة. يتم تقديم الآيس كريم بجانب حلويات الحليب في Bolulu Hasan Usta. إذا قمت بزيارة هذا المتجر، فعليك بالتأكيد تجربة كازانديبي.

03- تقسيم سوتيس

Taksim Sutis هي واحدة من محلات الحلويات التركية في اسطنبول الشعبية. إنه متجر يأتي إليه عشاق الحلوى الخفيفة كثيرًا.

علاوة على ذلك، لن يكون من الخطأ القول بأن قائمته غنية. يقع هذا المتجر في ميدان Tunel في نهاية شارع الاستقلال، وهو مكان آخذ فيه استراحة بعد جولات المشي في بيوغلو.

يجب أن تضع في اعتبارك أيضًا أن تقسيم سوتيس هو أحد الأماكن التي تقدم واحدة من أشهى الكنافة، وهي حلوى جبنة شهيرة من هاتاي في اسطنبول. يتم تقديم الكريمة أيضًا على الجانب حسب تفضيلاتك.

بالإضافة إلى ذلك، دائمًا ما تكون حلويات الحليب في Taksim Sutis لذيذة. إذا كنت تحب حلوى الفاكهة، فعليك بالتأكيد تجربة حلوى السفرجل أيضًا.

04- سراي موهليبيكيسي

يقع Saray Muhallebicisi بجوار Spice Bazaar، أحد أكثر المعالم التاريخية في اسطنبول. Saray Muhallebicisi هو متجر رائع لأخذ قسط من الراحة من زيارة المدينة القديمة والاستمتاع ببعض الحلويات الرائعة.

تم افتتاح Saray Muhallebicisi في عام 1935 وهو واحد من أشهر محلات الحلويات التركية في اسطنبول . كما أن لديها فرع في شارع الاستقلال.

إنه أحد الخيارات الجيدة لتناول الأطباق والحلويات التركية اللذيذة إذا ذهبت إلى شارع الاستقلال. إنه أحد المطاعم المفضلة التي أزورها خلال جولاتي أيضًا.

من الصعب حقًا تحديد ما نأكله في Saray Muhallebicisi لأن قائمته غنية من حيث الطعام والحلويات. كما يوحي اسمها أيضًا، تبرز حلويات الحليب الخاصة بها.

علاوة على ذلك، فإن الحلويات المصنوعة من شربات وشوكولاتة إكلير لذيذة أيضًا في Saray Muhallebicisi.

05- علي أسطا Baklavaci

تشتهر Baklavaci Ali Usta بالحلويات التركية التقليدية من محلات الحلويات التركية في اسطنبول . يقع في ساحة Sirkeci، بالقرب من منطقة السلطان أحمد، ويقدم متجر الحلويات البقلاوة اللذيذة.

على الرغم من أن الاسم يوحي بأنه متجر بقلاوة، فإن kadayif (عجينة فيلو حلوة ومقرمشة) لذيذة بنفس القدر في Baklavaci Ali Usta. على وجه الخصوص، يعتبر حليب الكدايف خيارًا رائعًا في أشهر الصيف.

إذا لم تكن قلقًا بشأن عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الحلوى، يمكنك أيضًا تجربة الكاديف الملفوفة مع الجوز في Baklavaci Ali Usta أيضًا.

06- Cigdem Pastanesi

يقع Cigdem Pastanesi في منطقة السلطان أحمد وهي واحدة من محلات الحلويات التركية في اسطنبول الشعبية بين السياح الذين يزورون المنطقة. تضم قائمة الطعام الخاصة به الحلويات والكعك التركي التقليدي. يمكننا أن نقول بسهولة أن كل شخص يزور Cigdem Pastanesi راضٍ عن الخدمة وجودة الحلويات.

أقترح بشكل خاص أن تجرب بقلاوة الفستق في Cigdem Pastanesi. علاوة على ذلك، فإن الحلوى والكعك في هذا المتجر مدهشة أيضًا.

على الرغم من أن Cigdem Pastanesi يقع في واحدة من أكثر المواقع السياحية في اسطنبول، إلا أن نطاق أسعارها رخيص نسبيًا.

بعد زيارة المعالم التاريخية في منطقة السلطان أحمد، يجب عليك بالتأكيد زيارة Cigdem Pastanesi وتجربة الحلويات التركية اللذيذة.

07- ديفان باستانيزي

يعد Divan Pastanesi من بين أفضل المعجنات في اسطنبول ويقدم قائمة حلويات غنية من محلات الحلويات التركية في اسطنبول . على الرغم من تميزها بالشوكولاتة والبهجة التركية، يجب أن نلاحظ أيضًا أن الكعك في Divan Pastanesi لذيذ أيضًا.

حتى لو لم تكن من كبار المعجبين بالكعك، يجب عليك زيارة Divan Pastanesi على أي حال. هذا لأنك ستجد بالتأكيد حلوى حسب ذوقك في هذا المتجر. بالإضافة إلى ذلك، فإن التارت الحار والبروفيتيرول في Divan Pastanesi يستحقان المحاولة أيضًا.

تعرف على تفاصيل الرحلات السياحية البحرية في اسطنبول

دليلك لتأجير يخت داخل مضيق البوسفور

معلومات حول حفلات رأس السنة في اسطنبول

08- كوسكا

Koska هي علامة تجارية مشهورة تشتهر في الغالب بحلاوة الطحينية. ومع ذلك، بالإضافة إلى خيارات الحلاوة الطحينية في فرع بيوغلو، يمكنك تجربة الحلويات المختلفة أيضًا. عندما تزور كوسكا من محلات الحلويات التركية في اسطنبول ، ستشعر بالتأكيد وكأنك في متحف حلويات.

إذا كنت مغرمًا بالبهجة التركية، فإن كوسكا هي المكان المناسب لك. هناك 36 نوعًا مختلفًا من البهجة التركية في قائمة Koska. علاوة على ذلك، فإن الحلويات التركية التقليدية مثل cezerye لذيذة أيضًا في Koska. ومع ذلك، يجب عليك بالتأكيد تجربة الحلاوة الطحينية إذا قمت بزيارة كوسكا.

09- مراد محلبسيسي

Murat Muhallebicisi هو أحد أشهر متاجر سلسلة الحلويات في تركيا. في هذا المتجر، تبرز حلويات الحليب. يتم تقديم الحلويات مثل السوتلاك والكينديبي والحلوى البيضاء مع الآيس كريم أو البندق على الجانب حسب اختيارك.

بصرف النظر عن حلويات الحليب، فإن المعجنات والكعك لذيذة للغاية أيضًا. على وجه الخصوص، أوصيك بشدة بتجربة حلوى السفرجل التي تقدم مع الكريمة والكعك الرطب في Murat Muhallebicisi.

هناك العديد من الحلويات اللذيذة الأخرى في قائمة مراد موهالبيشي الغنية وبأسعار معقولة. أثناء زيارتك كاراكوي، النجم الصاعد لإسطنبول في السنوات الأخيرة، يُقترح عليك أخذ قسط من الراحة في أحد أفضل محلات الحلويات في إسطنبول، مراد موهالبيسيزي. لن تندم على الإطلاق.

10- إنسي باستانيزي

إنسي باستانيزي هو واحد من أقدم محلات الحلويات التركية في اسطنبول . قبل بضع سنوات، كان لا بد من نقله من المبنى الذي كان يخدم فيه منذ الخمسينيات. ومع ذلك، فإن موقعه الجديد لا يزال يعكس جودة ومذاق الحلويات الرائع.

تشتهر Inci Pastanesi بالبروفيتيرول. يمكنني أن أضمن لك أنه لا يمكنك تناول مثل هذا البروفيترول اللذيذ في أي مكان آخر. علاوة على ذلك، فإن éclair هنا لذيذ جدًا أيضًا. يقع Inci Pastanesi في شارع الاستقلال وأنا أوصيك بشدة بزيارته.

11- بايلان باستانيزي

يقع Baylan Pastanesi في Kadikoy وقد أصبح مكانًا كلاسيكيًا في Kadikoy في السنوات الأخيرة. تعمل Baylan في نفس المبنى منذ 87 عامًا وهي مكان شهير بين السكان المحليين مع العديد من الحلويات اللذيذة. على الرغم من وجود فرع آخر في Bebek، إلا أنه يجب عليك زيارة فرع Kadikoy لتجربة أجواء المعجنات الكلاسيكية.

الفرق الأكبر بين Baylan Pastanesi والآخرين هو أن الشوكولاتة مصنوعة يدويًا. يتم إنتاج الشوكولاتة هنا عن طريق معالجة نبات الكاكاو ومذاقها لذيذ.

إذا كنت تزور Baylan ، فعليك تجربة الشوكولاتة الساخنة هنا. أشك في أنه يمكنك العثور على المزيد من الشوكولاتة الساخنة اللذيذة في مكان آخر.

12- أسمان

تشتهر Asuman بحلوياتها الفريدة وكانت واحدة من محلات الحلويات التركية في اسطنبول الشعبية في مودا منذ افتتاحها لأول مرة. اشتق اسم المحل من حلوى شهيرة اسمها “أسومان”.

أسوأ شيء في Asuman هو أن هناك قائمة انتظار كل يوم تقريبًا هنا. لذلك، باستثناء الساعات الأولى، فهو مكان مزدحم للغاية. ومع ذلك، يجب عليك بالتأكيد زيارتها بسبب الحلويات اللذيذة.

من ناحية أخرى، ليس من السيئ حقًا الانتظار في قائمة انتظار هنا، لأنه إذا كان الوقت في فصل الشتاء، فإن المتجر يقدم مكافآت لمن ينتظرون في قائمة الانتظار. يمكن القول إن Asuman هي واحدة من الأماكن الفريدة ليس فقط للحلويات ولكن أيضًا للموقف الصادق للموظفين.

13- Sekerci Cafer Erol

أفضل متجر حلويات في اسطنبول الجانب الآسيوي

يقع Sekerci Cafer Erol في وسط مدينة كاديكوي وهي شركة عمرها 200 عام. تم افتتاح فرعها في سوق كاديكوي للأسماك في عام 1945 وحافظت على جودتها العالية على مر السنين.

ستتردد على الأرجح فيما تختار هنا لأن كل شيء هنا، سواء كان حلوى صلبة أو حلوى الحليب أو الكعك لذيذ حقًا. أيضًا، على الرغم من أنه ليس معروفًا على نطاق واسع، فإن Sekerci Cafer Erol هو أحد الأماكن التي يمكنك فيها تناول الآيس كريم الرائع في الحي أيضًا.

من الميزات التي تجعل هذا المحل مختلفًا أن حلوياته خفيفة. لا يبدو حلوًا وقويًا جدًا. يوصى بشدة أيضًا بتجربة حلوى كوب الكستناء هنا.

14- علي محي الدين حاجي بكير

يتبادر علي محي الدين حاجي بكير إلى أذهان الجميع عندما يتعلق الأمر بالبهجة التركية. هناك الكثير من الأماكن في اسطنبول حيث يمكنك تناول البهجة التركية اللذيذة،

لكن علي محي الدين حاجي بكير في كاديكوي هي مؤسسة قديمة تم تحديدها بهذه الحلوى التركية. لن يكون من الخطأ القول إن البهجة التركية مذاقها أفضل بكثير من العديد من المتاجر الأخرى.

هناك الكثير من خيارات البهجة التركية المختلفة في علي محي الدين حاجي بكير، وعلى الرغم من أن جميعهم يتذوقون طعمًا رائعًا، إلا أنه يجب عليك بالتأكيد تجربة البهجة التركية بجوز الهند والورد هنا.

لدى علي محي الدين حسيبكر ثلاثة فروع في اسطنبول. هم في شارع الاستقلال، إمينونو (بالقرب من السلطان أحمد) ، وكاديكوي.

مشاركة سياح محلات الحلويات التركية في اسطنبول

تجربة في “Hafiz Mustafa 1864”

“كنت أمشي بجوار ساحة السلطان أحمد وشممت رائحة الحلقوم من بعيد في محلات الحلويات التركية! دخلت إلى حافظ مصطفى وجربت الحلقوم بالفستق والماء الورد – كان طريًا جدًا ولذيذًا بطريقة لا تُصدق. المكان أنيق جدًا والخدمة راقية. عدت إليه مرتين خلال رحلتي!”
— سائحة من إسبانيا، مراجعة على Google Reviews

زيارة إلى “Karaköy Güllüoğlu”

“أنا من عشاق البقلاوة، وقرأت أن هذا المحل هو من الأفضل في محلات الحلويات التركية. زرته في كراكوي، وتناولت بقلاوة الفستق مع كوب من الشاي التركي. لا أبالغ إذا قلت إنها أفضل بقلاوة في حياتي – قوامها مقرمش لكنها تذوب بالفم!”
— سائح أمريكي، من مدونة سفر شخصية

جولة ليلية في “Şekerci Cafer Erol” – كاديكوي

“كنت في الجانب الآسيوي من إسطنبول وتجولت في كاديكوي في محلات الحلويات التركية، حتى وجدت محلًا صغيرًا يعج بالألوان. اشتريت بعض الحلقوم والحلويات التقليدية مثل ‘akide şekeri’. الطعم جميل والمكان له روح قديمة.”
— سائحة من ألمانيا، من مراجعة على TripAdvisor

تجربة مع البوظة التركية في “Mado”

“أحببت البوظة (دوندورما) في محل مادو، خصوصًا نكهة المستكة. تناولتها مع الكنافة الساخنة – مزيج لا يُنسى. حتى أنني صوّرت العامل وهو يقدم البوظة بطريقة استعراضية مضحكة!”
— سائح من ماليزيا، عبر إنستغرام