المطاعم في تقسيم
بيوغلو هي واحدة من المناطق التاريخية في مدينة اسطنبول Istanbul. ومع ذلك، عند مقارنتها بالمدينة القديمة (منطقة السلطان أحمد والمناطق المحيطة بها) على الجانب الآخر، فهي تتميز بطراز حديث للغاية. في هذا المقال، يمكنك العثور على أفضل المطاعم في أحياء تقسيم وشارع الاستقلال وكاراكوي وجيهانجير في منطقة بيوغلو.
تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار
تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل
أفضل المطاعم في تقسيم، كاراكوي، شارع الاستقلال
في هذا المنشور، قمت بإدراج أفضل المطاعم في Taksim و Karakoy و Cihangir و Istiklal Street (جميعها في منطقة Beyoglu) للزوار الذين يخططون للاستمتاع ببعض الطعام الرائع. أتمنى أن تحظى بتجربة لا تُنسى.
قبل أن أبدأ المقال، أود أن أشير إلى أن وباء كوفيد كان له آثار مدمرة على صناعة المطاعم والترفيه في اسطنبول. تم إغلاق بعض المطاعم مؤقتًا، بينما أغلق البعض الآخر تمامًا. لهذا السبب، أوصيك بالاتصال والتحقق من أحدث المواقف قبل الذهاب إلى المطاعم في بيوغلو.
01- أسمالي كافيت
Asmalı Cavit هو أحد المطاعم التي لها مكانة مهمة في ثقافة الحانات في اسطنبول منذ بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. تسمى الحانات التركية “ميهان” وتقدم المقبلات التركية اللذيذة والراكي التركي.
يعد بنجر السبانخ المحمص، وسمالي الحدوق المتبل، وسلطة المخ، و yaprak ciger (شرائح الكبد المقلية) من بين أكثر الخيارات اللذيذة في Asmali Cavit. أيضا، يجب ألا تنسى تذوق كرات اللحم الصغيرة من أسمالي كافيت التي يجب غمسها في الصلصة الخاصة.
هذه شركة عائلية يديرها السيد كافيت. تساعده ابنته وبنات أخته في إدارة المكان. إنه يقع مباشرة في وسط Asmalimescit وقبالة Yakup 2 (حانة مشهورة أخرى) والطابق الثاني من Asmali Cavit فسيح حقًا.
02- ميكلا
تم افتتاح Mikla ليمثل مطعم “Istanbulite” في عام 2005 وهو من بين أفضل المطاعم في اسطنبول مع الإطلالة والعرض الحديث للطعام الذي يقدمه. وقد بدأ المطعم مفهومًا ناجحًا “مطبخ الأناضول الجديد” ويقدم منهجًا جديدًا لكيفية طهي طعام الأناضول.
في Mikla، يتم تقديم قائمة انتقائية من 3 خطوات وتتكون القائمة من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات. علاوة على ذلك، يتم تقديم قائمة تذوق من 7 خطوات أيضًا. من خلال قوائمها المحدثة باستمرار، تحافظ Mikla على معايير الجودة العالية والطعام اللذيذ.
محمد غورس، رئيس الطهاة في المطعم، لديه أب تركي وأم سويدية ويحاول خلق مزيج من تقنيات الطبخ الاسكندنافية والمطبخ التركي. يمكنك تجربة تخصصات مثل قلب لحم الضأن، مانتي القمح الكامل، وروبيان الإسكندرونة بالإضافة إلى الحلويات الخفيفة مثل جبن الماعز الكرز.
يقع فندق Mikla في شارع Mesrutiyet المعروف أيضًا باسم “Pera” في منطقة Beyoglu. يعد المطعم، الذي يقع على بعد 10 دقائق سيرًا على الأقدام من كل من برج غلطة وميدان تقسيم، أحد أفضل المطاعم في تقسيم.
03- كاراكوي لوكانتاسي
يقع Karakoy Lokantasi في شارع Kemankes الشهير في Karakoy، ويفتح مطعم وميهاني حتى الساعة 12:00 كل ليلة. إنه مكان مثالي للقاء الأصدقاء لتناول المشروبات وتناول الغداء أو العشاء.
القائمة في Karakoy Lokantasi غنية حقًا. يمكنك العثور على طبق يناسب أي ذوق، سواء كان لسان مسلوق، أو أنشوجة مدخنة، أو دجاج مقلي، أو لحم ضأن مقلي، أو سمك أو ضلع من لحم الخنزير. وتجدر الإشارة إلى أن قائمة الطعام التركية التقليدية للمطعم شهية.
يقع بالقرب من كل من السلطان أحمد وميدان تقسيم، المكان معروف بأنه أفضل مطعم في كاراكوي. موقع المطعم قريب جدًا من جسر جالاتا الذي يربط بين مدينة اسطنبول القديمة وبيوغلو.
04- 360 اسطنبول
يقع 360 Istanbul في شقة Misir التاريخية في بيوغلو، وهو مدرج في أفضل مطاعم اسطنبول بموقعه، والإطلالة التي يقدمها، والكوكتيلات المختلفة.
تم منح 360 Istanbul عدة مرات بفضل قائمتها الغنية وهي واحدة من الأماكن البارزة حيث يمكنك الاستمتاع بالكوكتيل الخاص بك بينما يمكنك الاستماع إلى الموسيقى الرائعة والاستمتاع بإطلالة رائعة على اسطنبول.
بالإضافة إلى الكوكتيلات الخاصة به، يمكنك تجربة أطباق مختلفة من المطابخ المحلية مثل كرات اللحم بالعدس أو الكبة أو الحمص أو الأطباق الشهية مثل البط المشوي مع الكرز والريزوتو الأخضر مع النقانق من المطبخ العالمي.
من أهم مميزات 360 Istanbul أنه يتحول إلى نادٍ بعد الساعة 10:00 مساءً وله مكانة مهمة في الحياة الليلية للمدينة. يسهل العثور على المطعم لأنه يخدم في أحد المباني في شارع الاستقلال.
05- حاجي عبد الله
الحاج عبد الله هو أقدم مكان في قائمتنا لأفضل المطاعم في تقسيم. يقدم المطعم، الذي كان موجودًا منذ القرن التاسع عشر، خدماته منذ عام 1958 في موقعه الحالي. يقع بالقرب من مسجد آغا، بالقرب من ميدان تقسيم، يجذب المطعم الانتباه بأطباقه التركية التقليدية.
قام الطهاة الذين تم تدريبهم من قبل السيد عبد الله بإدارة المطعم بعد وفاته وهو من المطاعم النادرة حيث يمكنك العثور على الأطباق العثمانية الكلاسيكية مثل بيلاف بالشعيرية، الباسان تافا (طبق مصنوع من لحم الضأن والأرز المخبوز بالزبادي والبيض) والحلويات مثل حلوى الحشيش.
الحاج عبد الله مكان موصى به من قبل المرشدين السياحيين والذواقة في اسطنبول بسبب معالمه التاريخية. إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ العثماني، يمكنك تجربة هذا المكان.
06- 9 إيس أكسوي
يعمل 9 Ece Aksoy منذ عامين في Asmalimescit وبأسلوبه الأصلي، سرعان ما احتل مكانًا في قائمة أفضل المطاعم في Beyoglu. 9 يسلط Ece Aksoy الضوء على نكهات البحر الأبيض المتوسط للمطبخ التركي، وهو مزيج من الثقافات المختلفة.
هنا، يمكنك العثور على أطباق فريدة مثل الطماطم المقلية مع الصلصة الحارة أو الديك المتبل بالنبيذ. أيضًا، تستحق قائمة النبيذ الخاصة بها إلقاء نظرة عليها أيضًا. نوصي بشدة بـ 9 Ece Aksoy لأنه يقدم طعامًا لذيذًا وأسلوبًا أصليًا.
07- فيسين
Ficcin هو مكان يمكنك تناول الإفطار والغداء فيه. لذلك، فهي مكان شائع بين العمال. يُفضل استخدام Ficcin لقضاء استراحة غداء قصيرة خلال النهار كمحانة (حانة تركية) في المساء.
في قائمته، يمكنك تجربة الدجاج الشركسي والدجاج الشركسي إذا كنت تحب الطعام الشركسي. علاوة على ذلك، فإن المقبلات المصنوعة من الأسماك لذيذة حقًا. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي تفويت الأطباق الشهية الفريدة مثل الدجاج الصيني أيضًا.
يجب أيضًا ملاحظة أنه يتم تقديم قوائم مجموعة مختلفة لوجبات الغداء في Ficcin. بشكل عام، يمكننا القول بسهولة إنه أحد أفضل المطاعم في بيوغلو ويمكنك مشاهدة المارة في شارع الاستقلال بينما تستمتع بالعشاء على طاولتك في شارع كالافي.
08- زبير أوكاكباسي
Zubeyir Ocakbasi هو مطعم عائلي يديره شقيقان يدعى حميد وزبير. يقدم المطعم منذ أوائل العقد الأول من القرن الحالي، وهو يبرز من بين أفضل مطاعم اللحوم في اسطنبول.
بفضل 20 عامًا من الخبرة لمالكيها، يقدم Zubeyir Ocakbasi الأطباق التقليدية والأصلية. يعتبر Zubeyir Ocakbasi من أفضل المطاعم القريبة من ميدان تقسيم.
09- هافيور
Havyore هي كلمة تعني “أنا هنا” باللغة المحلية للبحر الأسود. أسس Hizir Chef Havyore بعد اكتساب خبرة في صناعة المواد الغذائية في إسطنبول لمدة 15 عامًا. يمثل المطعم البحر الأسود (السواحل الشمالية) والذي يحتل مكانة مهمة في المطبخ التركي.
في قائمته، يمكنك تجربة الفاصوليا والعجة مع الأنشوجة والبيلاف واللاز بوريجي (حلوى مصنوعة من الحليب والفانيليا والزبدة على طبقات من المعجنات) وبودنج الأرز المخبوز. ويمكننا القول إن لديها الكثير من الأشخاص النظاميين الذين يستمتعون بمأكولات البحر الأسود الشهية هذه.
يقع المطعم في شارع الاستقلال، الذي يمتد بين ساحة تقسيم وبرج غلطة، ويقدم المطعم لزواره أمثلة من مأكولات البحر الأسود التي تشتهر بمأكولاتها البحرية.
10- لب دريا
Leb-i Derya تعني المكان المطل على البحر باللغة التركية. كما يوحي الاسم، يتمتع المطعم بإطلالة رائعة ويقع في Kumbaraci Yokusu. يحتوي Leb-i Derya على مقبلات لذيذة مثل توبيك مدام نازين (الحمص وكرة البطاطس)، والشمندر المتبل بالكمون، والماكريل بالزعتر، والسلطة الغجرية.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت من محبي المأكولات البحرية، فإن المقبلات الدافئة تستحق المحاولة بالتأكيد. من المقبلات التي يمكنك تذوقها كاليماري الصغير المحشو، كاليماري أيفاليك الكامل المشوي، كرات اللحم بالسمك، وسلطة الفاصوليا مع بلح البحر. إذا كنت تريد السمك كطبق رئيسي، فهذا يعتمد على الموسم، ولكن إذا اخترت أن يكون لديك لحم بقر، يمكنك الذهاب لشريحة لحم الضلع في Leb-i Derya.
يعتبر Leb-i Derya، القريب جدًا من برج Galata، مكانًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في تناول عشاء لطيف في Beyoglu. أقترح عليك إجراء حجز قبل الذهاب لأنه مطعم شهير للغاية.
11- منذر دونر وكباب
Munhasir Doner and Kebap هو مطعم موصى به من قبل Vedat Milor ، أحد أشهر الذواقة في اسطنبول. يقع في وسط شارع الاستقلال، يحتوي المطعم على ساحة فناء واسعة في الطابق الثاني.
جعلت الأطباق اللذيذة في Munhasir Doner & Kebap هذا المطعم أحد الأماكن التي يجب زيارتها خاصة إذا كنت من محبي اللحوم. وبالتالي، فهو مكان مشهور للغاية بين الزوار المحليين والأجانب على حدٍ سواء.
في قائمته، يمكنك العثور على دونر على بيلاف أو دونر على طبق أو إسكندر كباب. علاوة على ذلك، Adana kebab و Urfa kebab و walnut kebab هي بعض العناصر الأخرى التي يمكنك تجربتها هنا. بالمناسبة، ظل منهصر مغلقًا لفترة طويلة خلال فترة كوفيد. لهذا السبب، من المفيد التحقق من أحدث حالة قبل أن تذهب.
تعرف على تفاصيل الرحلات السياحية البحرية في اسطنبول
دليلك لتأجير يخت داخل مضيق البوسفور
معلومات حول حفلات رأس السنة في اسطنبول
12- مطعم نيكول
يقع مطعم Nicole على شرفة فندق Tomtom Suites Hotel، ويوفر إطلالة رائعة تشمل حديقة سفارة إيطاليا وحتى جزر الأمراء. اشتق اسم المطعم من مديرة المبنى، أغنيس مارتي نيكول، حيث عالج أفراد الفرنسيسكان المرضى. وهناك 3 خيارات قائمة في مطعم نيكول، وهي ديسكفري ونيكول ونيكول 5.
يلفت مطعم Nicole الانتباه بالأطباق المصنوعة من المكونات المحلية والموسمية والنبيذ على طراز القصر. طاهية المطعم هي Aylin Yazicioglu، التي تلقت تدريبها في باريس وإسبانيا.
يتم تضمين الهليون في جميع قوائم الطعام والكالاماري والبط وأسماك اليوم هي بعض العناصر في القوائم ويمكنك الحصول على نهاية حلوة مع الحلوى اللذيذة.
يرجى أيضًا ملاحظة أن مطعم Nicole مفتوح من الساعة 6:30 مساءً حتى الساعة 9:30 مساءً يوميًا باستثناء أيام الأحد والاثنين.
الخاتمة – بيوغلو في القرن التاسع عشر
بيوغلو هي واحدة من أولى الأحياء عندما يتعلق الأمر بعكس الثقافة العالمية للإمبراطورية العثمانية. بدأت شوارع بيوغلو في أن تصبح أكثر حيوية، خاصة بعد النصف الثاني من القرن التاسع عشر وهذه الشوارع ملونة أكثر من أي وقت مضى.
نظرًا لأن بيوغلو كانت مركز السفارات وقاعات المسرح والفنادق الفاخرة والمراكز التجارية، فقد ساهمت هذه التطورات كثيرًا في أحياء بيوغلو. اليوم، لا تزال أماكن مثل كاراكوي وغالاتا وجيهانغير وبيرا وشارع الاستقلال في بيوغلو تحظى بشعبية.
علاوة على ذلك، كونه بوتقة انصهار للثقافات المختلفة خلق ثقافة طعام فريدة من نوعها أيضًا. وما زالت العديد من المطاعم في بيوغلو (المعروفة أيضًا باسم تقسيم) تحافظ على هذه الثقافة الغنية على قيد الحياة في جميع أنحاء الحي.
هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟
نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.
المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.
اقرأ المزيد:
