الأسماك في المطبخ التركي
من الحساء والسلطات والكباب إلى الحلويات. تركيا هي المكان المناسب لتجربة بعض النكهات الرائعة. عندما تفكر في المطبخ التركي، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن ليس عادة الأسماك. ومع ذلك، تلعب الأسماك في المطبخ التركي دورًا مهمًا للغاية، حيث تعود إلى أعماق التاريخ. يمكن تذوق أفضل الأسماك في العالم في تركيا، بالطبع كل هذا يتوقف على الموسم، حيث يلعب هذا دورًا رئيسيًا.
محاط بالبحر من ثلاث جبهات، تشكيلة الأسماك اللذيذة في تركيا أمر لا بد منه لجميع محبي الأسماك! فيما يلي أشهر 5 أسماك في المطبخ التركي.
يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار
والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا
5 من الأسماك الأكثر شهرة في المطبخ التركي
الأنشوجة الطازجة
الأنشوجة الطازجة، التي يرتبط اسمها بالبحر الأسود، هي واحدة من أكثر أنواع الأسماك شعبية ولذيذة في المطبخ التركي. هذا الساكن الشهير في البحر الأسود، والذي يعني اسمه “سمكة طويلة ومدببة”، يتم تقديمه من خلال عشرات الطرق المختلفة.
سواء تم طهيها على البخار أو شويها أو حتى تقديمها في طبق أرز، فإن كل واحدة منها لذيذة مثل التي تليها. أفضل وقت لتجربة هذه المخلوقات المبهجة هو في الأشهر من نوفمبر إلى فبراير.
سمك باس البحر
سمك القاروص من ألذ أنواع الأسماك التي يمكنك تذوقها طازجًا في أشهر الصيف الحارة. هذه السمكة ذات القشور الكبيرة موطنها الأصلي في جنوب بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط. وهي مقسمة إلى 12 نوعًا وهي معروفة بلحومها قليلة الدسم ونكهتها اللذيذة.
في المطبخ التركي، تكون هذه الأسماك إما مشوية أو مطبوخة بالبخار أو مطبوخة بالملح. أفضل وقت لتناول سمك القاروس هو من مايو حتى نهاية سبتمبر.
هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟
نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.
المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.
تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار
تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل
البحر Bream
في تركيا، عادة ما يتم اصطياد الدنيس قبالة سواحل البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجة. نظرًا لوزن السمك، فهو أحد أكثر الخيارات ملء في المطبخ التركي. مع القليل من العظام الرقيقة، هذه السمكة القوية لذيذة جدًا.
مشوي بشكل عام ولكن يمكن أيضًا تحويله إلى حساء ويحظى بشعبية كبيرة بين رواد المطعم. كما وانه أثناء إجازتك على ساحل البحر الأبيض المتوسط، ستصادف العديد من الصيادين المحليين.
بلوفيش
السمكة الزرقاء، التي تشتهر بأسنانها الحادة بما يكفي لتمزيق خط الصيد، تُعرف أيضًا باسم “ملكة البحار”. أفضل طريقة لتناول السمك الأزرق هي شويه.
اعتمادًا على الحجم، يكون أيضًا لذيذًا جدًا في الحساء أو على البخار أو المقلية أو المخبوزة في ورق البرشمان. كما ويمكن تجربة كل طبق لا يقاوم مثل الطبق التالي في جميع أنحاء البلاد، وخاصة في اسطنبول.
سمك سلطان إبراهيم
كما ويمكن تمييز البوري الأحمر بسهولة عن الأسماك الأخرى، حيث يتميز بزعنفة حمراء وصفراء لا لبس فيها. عادة ما توجد هذه الأسماك في أعماق البحار في بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط. يمكن أن يصل طولها إلى 40 سم. هناك 4 أنواع من البوري الأحمر والصخور والرمل والأعشاب والباشا.
أكتوبر هو أفضل وقت لتناول هذه السمكة الزيتية الشهية. في المطبخ التركي، يتم شويها أو خبزها في ورق برشمان أو مقلي.
تعرف معنا على ترتيبات تأجير سيارة مع سائق في اسطنبول او تركيا.
ويمكنك معرفة المزيد حول جولة بحرية في مضيق البوسفور ورحلات البوسفور وعلى كيفية استئجار يخت في اسطنبول
يمكنك الآن مع شركة ترك، تأجير يخت خاص في اسطنبول بأرخص الاسعار
أجواء الحفلات والسهرات في اسطنبول
دليل شامل حول تذاكر حفلات اسطنبول
