دونر كباب في اسطنبول
يختار معظم الأتراك دونر كباب عندما يريدون تناول شيء ما في مطعم. دونر هو جزء من ثقافة طعام يعود تاريخها إلى مئات السنين، وهي بطبيعة الحال واحدة من أكثر الأطباق شعبية ولذيذة في تركيا. نظرًا للتاريخ المتجذر في دونر كباب، فإن أفضل مطاعم دونر كباب في اسطنبول تقع عمومًا في المناطق التاريخية.
لذلك، فإن شهرة المتبرع قد تجاوزت بالفعل تركيا وهي طعام مشهور جدًا في جميع أنحاء العالم. من أول الأشياء التي يريد حتى السائحون الذين يزورون تركيا معرفتها هو مكان تناول المتبرع اللذيذ. باختصار، أصبح Doner خيارًا آخر للوجبات السريعة الصحية في جميع أنحاء العالم.
هناك العديد من المحلات والمطاعم التي تقدم الدونر وبعضها مشهور للغاية في مدينة اسطنبول. تدين هذه المطاعم الشهيرة بشهرتها للطهاة الذين يعدون دونر في هذه الأماكن.
تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار
تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل
أفضل أماكن تقدم دونر كباب في اسطنبول
تقع أفضل أماكن دونر كباب في اسطنبول في الغالب في المناطق التاريخية. توجد متاجر دونر كباب تاريخية في مناطق مثل إمينونو والسلطان أحمد وبايزيد في المدينة القديمة في اسطنبول. من ناحية أخرى، تستضيف مناطق مثل بيوغلو (المعروفة أيضًا باسم تقسيم) وكاديكوي (الجانب الآسيوي) أماكن الطهاة المشهورين.
في هذه المقالة، يمكنك العثور على أفضل متاجر دونر في الجانب الأوروبي من اسطنبول تحت أول 11 عنوانًا. من ناحية أخرى، في آخر 4 ألقاب، توجد متاجر دونر الشهيرة في الجانب الآسيوي من اسطنبول.
01- كارادينيز دونر
يقع Karadeniz Doner في بشكتاش وهو من بين المطاعم البارزة في اسطنبول. يتدفق الكثير من الناس في جميع أنحاء إسطنبول إلى هذا المطعم، ويمكنك غالبًا رؤية قائمة انتظار طويلة أمام المتجر. على الرغم من شعبيتها الهائلة والعدد الكبير من العملاء، تحافظ Karadeniz Doner على معاييرها.
Doner في Karadeniz Doner مميز. يتم خلط القليل من لحم الضأن مع اللحم البقري في دونر. ومع ذلك، يتكون لحم البقر من معظم المانحين هنا. يتم توفير اللحوم المستخدمة في صنع الشاورما من باليكسير، وبالتالي، فإن مذاق الشونر دائمًا ما يكون جيدًا في كارادينيز دونر.
كثير من الناس الذين يصادف وجودهم في سوق بشكتاش للأسماك يأكلون دونر في كارادينيز دونر. العديد من القنوات التلفزيونية الوطنية التي تبث برامج عن الطعام والذواقة المشهورين في تركيا تعتبر كارادينيز دونر واحدة من أفضل دونر كباب في اسطنبول.
02- قصاب عثمان
يقع Kasap Osman في البلدة القديمة في “شارع Hocapasa”، حيث يمكنك العثور على مطاعم رائعة. يتم تقديم كل من الأطعمة الأكثر شعبية في اسطنبول مثل الكفتة ودونر كباب وبيد ولحمكون وكاج كباب في هذا الشارع.
Kasap Osman هو أفضل مطعم دونر في هذا الشارع المليء بالمطاعم، كل منها يمثل مجموعة متنوعة مختلفة من المأكولات التركية. يتم تقديم Doner في Kasap Osman مع البيلاف والطماطم ورقائق البطاطس على الجانب ويتم اختيار اللحم بشكل خاص من قبل الجزار نفسه.
يعتبر Kasap Osman مكانًا مثاليًا لتناول طعام الغداء لمن يقومون بالتسوق في Spice Bazaar والمنطقة المجاورة. إذا قمت بزيارة Kasap Osman، يمكنك الاسترخاء في حديقته والاستمتاع بالأجواء التقليدية للمدينة القديمة.
ويقع Kasap Osman على بعد 5 دقائق فقط سيرًا على الأقدام من محطة Sirkeci للترام ومحطة Sirkeci Marmaray. إذا كنت تريد القدوم إلى هنا من منطقة السلطان أحمد، فسوف يستغرق الأمر عشر دقائق فقط للوصول إلى Kasap Osman سيرًا على الأقدام.
وأخيرًا، يقع مركز هودجاباشا الثقافي، حيث يتم تقديم أفضل عرض دراويش في اسطنبول، بجوار شارع المطاعم حيث يقع كساب عثمان. إذا اشتريت تذاكر لهذا العرض، يمكنك تناول العشاء هنا.
03- دونيرسي شاهين أوستا
يقع Donerci Sahin Usta في حي تاريخي آخر، Beyazit. يُظهر كل من الزوار وأصحاب المتاجر في البازار الكبير اهتمامًا كبيرًا بهذا المتجر المتبرع، وهو قريب جدًا من البازار الكبير.
بالنظر إلى وجود أكثر من 3000 متجر في Grand Bazaar، يمكنك تخمين عدد أصحاب المتاجر الذين يأخذون استراحة الغداء في نفس الوقت. لذلك، بسبب هذا الطلب الكبير، فإن Donerci Sahin Usta مشغول كل ساعة تقريبًا من اليوم.
تم ذكر شاهين أوستا (الشيف شاهين) أيضًا في أدلة السفر الدولية كأحد أفضل أماكن تقديم الكباب في إسطنبول. لذلك، يجذب Donerci Sahin Usta انتباه كل من الأجانب والسكان المحليين على حد سواء.
04- دونيرسي صادق أوستا
يقع Donerci Sadik Usta في Aksaray، وهو حي تاريخي آخر في اسطنبول، وهو متجر شاورما رائع بجزء كبير من الشاورما اللذيذ. في Donerci Sadik Usta، يعد دونر راب أحد أكثر الخيارات شعبية بين عشاق المانحين. دونر ساندويتش يقدم مع الطماطم والفلفل على الجانب. والدونر مصنوع من خليط لحم الضأن ولحم البقر.
نظرًا لتزايد اهتمام الناس بالتاريخ عبر البرامج التلفزيونية والكتب، تجذب مدينة إسطنبول القديمة المزيد والمزيد من الزوار كل يوم. وهكذا، فإن كل شيء تقليدي يجذب الانتباه أكثر من أي وقت مضى. محلات دونر كباب، أحد أهم عناصر ثقافة النظام الغذائي التقليدي، تحصل أيضًا على نصيبها. بالمناسبة، يمكنك الوصول إلى منطقة Aksaray، حيث يقع Donerci Sadik Usta، في غضون 10 دقائق بالترام من السلطان أحمد.
05- صدف اسكندر
يعد Sedef Iskender بغداء رائع لأولئك الذين يزورون المعالم التاريخية في السلطان أحمد. يقع Sedef Iskender (المعروف أيضًا باسم Sedef Bufe) على بعد بضع دقائق سيرًا على الأقدام من محطة ترام السلطان أحمد. قد تجده بجوار Simit Cafe الذي يسهل التعرف عليه من مسافة بعيدة.
يخدم Sedef Bufe في نفس المكان لفترة طويلة. إنه مكان راسخ للكباب في منطقة السلطان أحمد يتمتع بسمعة طيبة. يمكنك تناول المتبرع الخاص بك على شكل راب أو شطيرة إذا كنت ترغب في غداء سريع. لكني أوصيك بطلب المانح على لوحة (هناك خيارات 1 و1.5 جزء). يتم تقديم شرائح لحم دونر كباب مع بعض رقائق البطاطس والخضروات الطازجة والأرز، بحيث يكون مزيجًا مثاليًا لوجبة غداء صحية.
يأتي اسم المحل من اسكندر كباب الذي يقدم مع صلصة الطماطم واللبن. إسكندر كباب به خبز تركي في الأسفل، دونر كباب في الأعلى ولبن على الجانب. تضاف صلصة الطماطم فوق الطبق كله. بصفتي أحد المطلعين، أفضل دونر كباب عادي لأنه يتمتع بمذاق لحم أكثر دقة. لكن بالطبع القرار لك.
Sedef Iskender هو أفضل مطعم يمكنك تناوله دونر كباب (شاورما) في السلطان أحمد. من أجل الذهاب إلى Sedef ، اصطحب آيا صوفيا خلفك وتسلق المنحدر اللطيف على طول الترام. على يسارك سترى أماكن مثل Mc Donalds و Simit Cafe. سترى Sedef Iskender على يسارك بعد اجتياز هذه الأماكن.
06- ميدان سيفتليك دونر
يقع ميدان سيفتليك دونر في بشكتاش، أحد محاور النقل بين الجانبين الأوروبي والآسيوي من اسطنبول. بشيكتاش، التي بها بازار مزدحم كل ساعة من اليوم، لديها أيضًا مطاعم دونر كباب لذيذة.
على عكس المطاعم التي ذكرناها حتى الآن، يشتهر ميدان سيفتليك دونر بتقديم كباب الدجاج. عادة ما تصنع أفضل متاجر دونر كباب في اسطنبول دونر عن طريق خلط لحم الضأن ولحم البقر. من ناحية أخرى، تتمتع شاورما الدجاج بطعم فريد. نظرًا لأن العديد من سكان إسطنبول لا يمكنهم التخلي عن كلا النكهات، فإنهم يطلبون شاورما اللحم والدجاج المخلوط في نفس الطبق.
نظرًا لوجود المتجر في مكان مركزي، فإنه يحظى بشعبية كبيرة وخيار الطلبات الخارجية مطلوب بشدة في ميدان سيفتليك دونر. وذلك لأن المحل قريب من المراكز التجارية في بشكتاش. وإذا كنت من محبي كرة القدم وترغب في مشاهدة مباراة في Besiktas Vodafone Arena، فهي أحد أماكن التجمع للجماهير قبل بدء المباراة. ويمكنك طلب كنافة لذيذة (حلوى محلية لذيذة) في ميدان جفتليك دونر بعد وجبتك.
تعرف على تفاصيل الرحلات السياحية البحرية في اسطنبول
دليلك لتأجير يخت داخل مضيق البوسفور
معلومات حول حفلات رأس السنة في اسطنبول
07- منهصر دونر وكباب
أصبح موقع Munhasir Doner & Kebap أحد الأماكن الشعبية لكل من السياح المحليين والأجانب في اسطنبول. في Munhasir Doner & Kebap، يمكنك الذهاب لتناول دونر أو دونر في البيتا.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك شاورما على طبق، يتم تقديمه مع الصلصة والبيتا والزبدة، والتي تُقدم ككباب إسكندر. علاوة على ذلك، يمكنك أيضًا تناول الأطباق المحلية الشهية مثل السلطة والكبة في مطعم Munhasir Doner & Kebap.
مظعم منذر هو أفضل مكان يمكنك أن تأكل فيه دونر كباب في تقسيم. من أجل الوصول إلى هذا المطعم، يمكنك المشي على طول شارع الاستقلال من ميدان تقسيم والعثور عليه على يمينك بعد متحف مدام توسو. إذا كنت قادمًا من برج غلطة، فستجد أن المطعم بجوار معالم المنطقة مثل Cicek Pasaji و Beyoglu Fish Market.
08- Zumrut Bufe
يقع Zumrut Bufe في Eminonu ، أكثر الأماكن حيوية في مدينة اسطنبول القديمة. عادة ما يذهب السياح الذين يزورون السلطان أحمد إلى حي إمينونو لقضاء نهاية يومهم بشكل رائع. لن يكتمل سفرك في الوقت المناسب قبل أن تذهب إلى Eminonu وتتسوق في Spice Bazaar، الذي أصبح جديدًا بفضل التجديد الذي تم إجراؤه مؤخرًا.
عندما تشعر بالتعب بعد زيارة المتاجر المبهرة والملونة في Spice Bazaar، يمكنك أخذ استراحة غداء دون الحاجة إلى الذهاب بعيدًا لأن Zumrut Bufe يقع على زاوية مخرج Sirkeci Buyuk Postane (مكتب البريد الكبير) في Spice Bazaar.
يبدي السائحون المحليون والأجانب اهتمامًا كبيرًا بـ Zumrut Bufe لأنه أحد أفضل الأماكن لتناول دونر في اسطنبول. يتم تقديم الدونر مع البطاطس المهروسة على الجانب في Zumrut Bufe و Doner wrap هو الخيار الأكثر شعبية بين عملائها.
09- دونيرسي إنجين
يقع Donerci Engin في Sishane، واحدة من أكثر النقاط المركزية في بيوغلو. إذا ذهبت لزيارة برج غلطة، يمكنك أخذ استراحة غداء في متجر دونر الصغير هذا في طريق عودتك إلى تقسيم.
Sishane هو الموقع الدقيق لـ Donerci Engin ولديه عرض مختلف للمتبرع، على عكس منافسيه. يتم طهي Doner في Donerci Engin على نار حطب بأسلوب Bayburt (مدينة في شرق تركيا). علاوة على ذلك، فإن كمية الدهون والملح في الشاورما متوازنة بشكل ممتاز هنا.
خُمس الشاورما هو لحم الضأن والباقي من لحم البقر في Donerci Engin. علاوة على ذلك، يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والقليل من القرفة إلى دونر. يتم تقديم Doner في Donerci Engin مع البطاطس المقلية والمخللات.
10- هيبيت دونر
يقع Heybet Doner في مكان بعيد تمامًا عن الأماكن السياحية في اسطنبول. ومع ذلك، إذا كنت في بهجة شهير، يمكنك تجربة هذه الجوهرة المخفية. يتم طهي الدونر على نار الحطب ويتم طهي شاورما بوزن 30 كجم في المرة الواحدة. لحم الدونر الذي يتم تقديمه في Heybet Doner لذيذ حقًا.
يتم تقديم البصل مع سلطة السماق والجزر والملفوف الأحمر والفلفل والخيار مجانًا في Heybet Doner ويتم صنع الخبز الملفوف هنا أيضًا.
11- Kardesler Lokantasi
تشتهر Kardesler Lokantasi ليس فقط بتبرع الكباب، ولكن أيضًا بالأطباق التركية التقليدية. Kardesler Lokantasi ، سلسلة مطاعم في اسطنبول، لها فروع في المناطق التاريخية مثل فاتح وبيوغلو وأوسكودار.
يتم تقديم دونر مع قطعة من الطماطم والفلفل في Kardesler Lokantasi، وهو مكان معروف بين عشاق الدونر. يتكون Doner في Kardesler Lokantasi من لحم البقر قليل الدهن فقط.
12- تتار سليم
Tatar Salim هو العنوان الصحيح لأولئك الذين يبحثون عن أفضل كباب دونر في الجانب الآسيوي من اسطنبول. يقع المطعم في منطقة أتاشهير في اسطنبول المشهورة بمراكز الأعمال والفنادق الكبيرة، وقد افتتح مؤخرًا فرعًا آخر في كاديكوي ، المركز السياحي في الجانب الآسيوي.
تشتهر تتار سليم بالكباب والأطباق الخاصة. يتم تقديم دونر الذواقة مع العدس المصفى من ماردين (مدينة في جنوب شرق تركيا) وسلطة الراعي الطازجة وعيران والبطاطا المقلية في تتار سليم.
يتم توفير اللحوم في الغالب من مدينتي بيجا وكسان ويتم نقعها بصلصات خاصة وتقدم يوميًا. ينتج تتار سالم عيران الحامض التقليدي الخاص به معتقدًا أن “أفضل مشروب يتناسب مع دونر هو عيران”. يتم توفير المياه المستخدمة في صناعة العيران من Madran ويتم توفير الملح من منطقة شرق الأناضول.
يحتوي Tatar Salim أيضًا على الحلوى في قائمته. يتم طهي بودنغ الأرز الكلاسيكي بدون نشا في فرن حجري متبل بعصا الفانيليا. بشكل عام، يعتبر Tatar Salim أحد أفضل المطاعم المانحة في الجانب الآسيوي من إسطنبول.
13- دونيرسي علي الأسطى
تم افتتاح Donerci Ali Usta في عام 2004 ويتم تقديم دونر في ساندويتش بيتا، ملفوف، فوق بيلاف أو إسكندر كباب. لدى Donerci Ali Usta 4 فروع في اسطنبول، وهي Maltepe و Umraniye و Meydan Shopping Mall و Atasehir و Sirinevler.
يمكنك العثور على حساء العتبات وحساء ezogelin في قائمة Donerci Ali Usta، كما أن لفائف الدونر وشطيرة بيتا دونر هي الخيارات المتاحة لأطفالك الصغار. إذا كنت تحب عيران، يمكنك الحصول على “سوسورلوك عيران” الخاص في Donerci Ali Usta.
14- بيراموغلو دونر
يقع Bayramoglu Doner في منطقة Kavacik في Beykoz ، إحدى المناطق على الجانب الآسيوي من مضيق البوسفور. يعتبر Bayramoglu Doner ، الذي يطبخ دونر على نار الحطب، أحد النكهات التي تتوقف على الجانب الآسيوي.
يقدم دونر مع سلطة البصل وسلطة الراعي والبطاطا المقلية ومخلل الفلفل والخبز الرقيق. يُنصح بتناول حساء إيزوجلين كمبتدئ قبل تناول شاورما، وهو خنصر ودهون معتدلة.
15- دونيرسي جلال أوستا
تم افتتاح Donerci Celal Usta في وسط عمرانية (منطقة على الجانب الآسيوي من اسطنبول) في عام 2007 وبصرف النظر عن دونر فوق الخبز الرقيق، يمكنك الذهاب إلى خيارات شطيرة وبيتا أيضًا.
يمكنك أيضًا العثور على بيلاف وسوسورلوك عيران (نوع رغوي جدًا من مشروب الزبادي) في قائمته بالإضافة إلى الكنافة وبودنج الأرز. أسسها جلال كوج الذي يعمل في مجال المواد الغذائية منذ عام 1975 ويخدم عملائه في 8 فروع، آخرها تم افتتاحه في كارتال في عام 2015.
الخاتمة
يمكن تقديم دونر بطرق مختلفة. بالنظر إلى أنها وجبة سريعة، يتم استهلاكها في الغالب على شكل شطيرة أو شطيرة دونر. وإذا كنت ترغب في الحصول على المتبرع الخاص بك في مطعم لطيف، يمكنك طلب جزء من دونر على طبق.
أفضل شيء في الحصول على شاورما الخاص بك على طبق هو أن البيلاف والبطاطا المقلية والفلفل المشوي والطماطم يتم تقديمها على الجانب. علاوة على ذلك، إذا تم إضافة صلصة الطماطم الخاصة والزبدة فوق الدونر ، فإنه يتحول إلى طبق آخر رائع يسمى “إسكندر كباب”.
هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟
نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.
المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.
اقرأ المزيد:
- تاريخ قصر توبكابي في اسطنبول
- أفضل الأماكن لتناول لحماجون في اسطنبول
- آيا صوفيا في اسطنبول
- أفضل 10 مقاهي خاصة في اسطنبول
- دليل السفر إلى تركيا: واقع السياحة الحديثة
