أطباق تركية سيحبها النباتيون
المطبخ التركي يحتوي على عدد من أطباق الخضار وتشكيلة واسعة الامر الذي يسمح بتحضير أطباق تركية سيحبها النباتيون. أحد الأشياء التي تجعل المطبخ التركي رائعًا هو مدى كونه موسميًا. مع استثناءات قليلة، لا يمكن العثور على كل طبق تقريبًا إلا في الموسم الذي تكون فيه مكوناته الأساسية طازجة، وغالبًا ما تُقابل طلبات الحصول على طبق خارج الموسم بالارتباك.
يمكنك الآن حجز فنادق في تركيا بأرخص الاسعار
والحصول على تذاكر طيران رخيصة في اسطنبول وتركيا
المأكزلات النباتية في تركيا
من أبرز المأكولات التركية النباتية والنباتية هي دولما وسارما، حيث يمكن حشو كل شيء تقريبًا (على الرغم من أن أوراق العنب المحشوة هي الأكثر شيوعًا بالطبع).
يميل المطبخ إلى أن يكون أساسه زيت الزيتون أيضًا، مما يعطي نكهة خفيفة إضافية للعديد من الخضار الطازجة اللذيذة.
تتمتع تركيا بمناظر طبيعية متنوعة بشكل لا يصدق، من التلال المنحدرة إلى الحلوى القاحلة إلى جمال شاطئ البحر. ونتيجة لذلك، فإنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة، ويتم استخدامها جميعًا في الطهي.
قائمة بأفضل أطباق تركية سيحبها النباتيون
يأكل العديد من الأتراك ما يعتبر أساسًا نظامًا غذائيًا نباتيًا “عن طريق الخطأ”، لا سيما على ساحل البحر الأسود حيث تنتشر الأعشاب والخضروات كثيرًا وتعتبر اللحوم غالبًا طعامًا شهيًا باهظ الثمن.
لكننا وعدناك بـ 5 أطباق محددة يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل، لذا ها هي – 5 أطباق نباتية تركية لذيذة. وهناك ملاحظة أخرى لمحبي اللحوم – هذه الأطباق ممتازة حتى بدون اللحوم، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة بعضها، فهناك طرق لتحقيق ذلك أيضًا. 😊
موكفر
Mücver عبارة عن فطائر كوسة مع جبنة الفيتا والبصل والشبت. يتم تقطيع الكوسة أو تقطيعها جيدًا ثم تقلى بزيت الزيتون، عادةً مع رش القليل من رقائق الفلفل الأحمر في الأعلى لمنحها أخف تلميح لركلة لها. يُستخدم البيض في بعض الوصفات، ولكنه يُستخدم فقط لجعلها تلتصق ببعضها البعض بسهولة أكبر، مما يجعلها سهلة ولا تزيل أي شيء من النكهة.
هذا هو أحد تلك الأطباق حيث يمكنك عمل أجزاء ضخمة، لذلك يتم التهام أول عدد قليل من أطباق Mücver مباشرة من الرف، ولكن عندما يشبع الناس، يمكنك الانتظار حتى يبرد، ويعتقد بعض الناس في الواقع أن طبق mücver هو أفضل طبق يقدم باردًا.
Mücver تعني الفطائر بشكل عام، لذلك في بعض القرى يتم صنعها بالجزر أو البطاطس، لكن مفرمة الكوسة هي بالتأكيد الأكثر شيوعًا والأكثر كلاسيكية.
İmambayıldı
إمامبايلدي (اسم الطبق يعني حرفياً “الإمام فاقد الوعي”) هو في الأساس باذنجان مسطح كبير محشو بجميع أنواع الأطعمة اللذيذة ومغمور بزيت الزيتون.
لحشوة عبارة عن بصل وثوم بالطماطم والاعشاب والبهارات. من المفترض أن الاسم يأتي من إمام أخبرته زوجته أنها استخدمت كل زيت الزيتون في طبق واحد فقط وقد أغمي عليه أولاً على حساب تكلفة هذا الطبق، ثم بعد تجربته أغمي عليه مرة أخرى كم هو لذيذ. !
عدس كوفتي
تُصنع كرات العدس أو كرات العدس باستخدام العدس الأحمر المطبوخ والبرغل لتشكيل الكرات ثم تُحشى بالأعشاب والتوابل. تتطلب الوصفات المختلفة الأرز والبصل والكشمش والصنوبر، وغالبًا ما يتم تناولها حول قطعة من الخس أو الملفوف أو ورق العنب.
يمكن رمي الخضار أيضًا، مثل الفلفل أو الكوسة أو الطماطم أو الباذنجان. لكن تقليديا، إنها مجرد حمولة من الأعشاب والتوابل مع ربما بعض معجون الطماطم والفلفل للحصول على نكهة حقيقية مع كل قضمة. إنه طبق شائع ومصدر ممتاز للبروتين للنباتيين الذين يبحثون عن شيء جديد لتجربته!
هل ترغب بتأجير سيارة مع سائق في تركيا؟
نقوم باستقبال وتوديع الضيوف من والى المطار.
المزيد من التفاصيل حول برامج وأسعار أجمل الرحلات، رحلة سبانجا ومعشوقية، رحلة كبادوكيا، برامج طرابزون مع سائق في تركيا، رحلة جزيرة الأميرات، ورحلة بورصة.
تواصل مع شركة ترك، للاستفادة من خدمة حجز الفنادق بأرخص الاسعار
تقدم شركة ترك رحلات عائلية ممتعة، يسعدنا ان تعرف المزيد ممن التفاصيل
Kısır
القيصر هو طبق مشابه جدًا لسلطة التبولة. إنها سلطة البرغل المصنوعة من معجون الطماطم ومكعبات الطماطم والبقدونس والثوم. البصل الجاف أو البصل الأخضر شائعان إلى حد ما، وكذلك الخيار يُقطع ناعماً مثل الطماطم. عادة ما يتم استخدام الليمون وزيت الزيتون كضمادات، على الرغم من أن العديد من المناطق تستخدم شراب الرمان (نار إكسيزي).
إنه طعام شائع جدًا في مناطق عثمانية، أضنة، مرسين، أنطاليا، كرمان، قونية، غازي عنتاب، كيليس وأنطاكيا، على الرغم من أن هذه المناطق تشتهر غالبًا بأطباق اللحوم. يتم تقديمه غالبًا للمناسبات الاحتفالية ودائمًا مع كوب من الشاي التركي أيضًا.
ورق العنب المحشو
حسنًا، هذا هو الأكثر وضوحًا في القائمة ولكن لم نتمكن من وضعه. عادة ما يتم حشو أوراق العنب باستخدام الأرز والبصل والكشمش والصنوبر. يمكن أيضًا استخدام هذه الحشوة الأساسية لحشو الخضار. الفلفل المحشي والكوسا المحشي والطماطم المحشية والباذنجان المحشي والبصل المحشي كلها شائعة نسبيًا وغالباً ما تكون الحشوة متشابهة إلى حد ما.
نظرًا لأن طرح أوراق العنب قد يكون أمرًا صعبًا، فغالبًا ما يكون ذلك بمثابة طقوس مرور للأطفال أو تجربة ترابط حيث يجتمع جميع أفراد العائلة معًا ويحشوون طعامهم معًا قبل التهام الطعام اللذيذ بشكل جماعي. 🙂
تعرف معنا على ترتيبات تأجير سيارة مع سائق في اسطنبول او تركيا.
ويمكنك معرفة المزيد حول جولة بحرية في مضيق البوسفور ورحلات البوسفور وعلى كيفية استئجار يخت في اسطنبول
يمكنك الآن مع شركة ترك، تأجير يخت خاص في اسطنبول بأرخص الاسعار
أجواء الحفلات والسهرات في اسطنبول
دليل شامل حول تذاكر حفلات اسطنبول
